Риба в шампанському

Відео: Що Є Риба в шампанському

відмінний рецепт для святкового меню.

Відео: Як приготувати лосось в соусі "Шампань". Рецепт - Основний інстинкт. випуск 6

Для приготування цього вишуканого блюда для святкового столу нам буде потрібно:

Відео: СУДАК в шампанському

• риба (1,5 кг), підійде судак, кефаль, форель, тріска;
• густі вершки - 300 г;
• червоний ріпчаста цибуля - 5-6 середніх головок;
• масло рослинне - 5 ст. ложок;
• дрібно порізані петрушка і кріп - по 4 ст. ложки;
• шампанське - 200 мл;
• сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування риби в шампанському

1. Рибу потрошимо, чистимо від луски. Обов`язково відрізаємо голову (можна буде потім використовувати її для приготування юшки або рибного солянки).
   Тушку добре промити і обсушити за допомогою рушники.
2. Рибу солимо, перчимо.
3. Укладаємо тушку в форму, попередньо ретельно змащену олією.
4. Фаршируємо рибу дрібно нарізаною злегка посоленной зеленню.
5. Дрібно нарізаємо цибулю і страхуємо його на сковорідці з рослинним маслом.
6. Половину підготовленої цибулі кладемо зверху на рибу.
7. Дуже обережно поливаємо рибу шампанським. Стежимо за тим, щоб цибуля залишився на тушці.
8. Запікаємо в духовці близько 25 хвилин.
9. Поки риба запікається, готуємо соус: в лук вливаємо вершки, швидко доводимо до кипіння і кип`ятимо не більш 3 хвилин.
10. Виймаємо рибу з духовки, при подачі на стіл поливаємо вершково-цибульним соусом.

Відео: GALAXY S7 заряджається в шампанському