henuathatsit.ru

Як приготувати півня у вині

Відео: Кухня Франції. Кок-о-вен ( «півень у вині»)

Такий рецепт ідеальний для жорсткого м`яса, так як винний маринад і спосіб приготування страви зроблять птицю ніжною і дуже смачною. Ну а спеції і коньяк додадуть страві особливу пікантність.
Як приготувати півня у вині
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - півень;
  • - 1 л червоного вина;
  • - 1 ст. ложка вершкового масла;
  • - 100 мл коньяку;
  • - головка ріпчастої цибулі;
  • - морква;
  • - 3 гілочки чебрецю;
  • - 6 горошин чорного перцю;
  • - сіль за смаком.

Інструкція

1
Півня поріжте на великі шматки, натріть спеціями, покладіть в глибоку неокісляющуюся посуд і залийте вином. Приберіть в холодильник на ніч.
2
За дві години перед цим дістаньте птицю, щоб вона нагрілася до кімнатної температури. Потім обсушити за допомогою серветки і обсмажте до рум`яної скоринки на вершковому маслі.
3
Полийте півня коньяком і підпаліть. Коли вогонь згасне, перекладіть м`ясо в сотейник, а в сковороді обсмажте порізані цибулю і моркву.
4
Додайте овочі до птаха і залийте все процідженим маринадом. Гасіть на повільному вогні близько півгодини.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Які страви з стегенець приготувати до святаЯкі страви з стегенець приготувати до свята
Як приготувати суп з баранини з овочамиЯк приготувати суп з баранини з овочами
Як приготувати різотто з мідіями і карріЯк приготувати різотто з мідіями і каррі
Як смажити м`ясо з коньякомЯк смажити м`ясо з коньяком
Як приготувати суп з фореліЯк приготувати суп з форелі
» » Як приготувати півня у вині
© 2021 henuathatsit.ru