Як приготувати рибу в лимонно-шафрановим соусом з картоплею
Відео: Рецепт Тріски з картоплею і вершками від компанії "Румянцев"
Содержание
Риба в лимонно-шафрановим соусом з картоплею послужить вишуканим частуванням на святковому столі. А той факт, що рибне м`ясо надзвичайно корисно для людського організму, робить дане блюдо ще цінніше.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- осетрина та лосось;
- картопля;
- стакан білого сухого вина;
- оливкова олія;
- сметана;
- вершки 0,5 л .;
- топлене масло;
- спеції.
Відео: Риба запечена з картоплею | Смачно і просто | Рецепт від Лисого Кухарі
Інструкція
1
Для приготування цієї страви обробити осетрину і лосось на два шматки по триста грам кожен. Підготуйте три невеликі картоплини, в дві склянки налийте сто грам білого сухого вина і двісті грам оливкової олії. Також в процесі приготування вам знадобиться невелика кількість сметани і топленого масла, тому упевніться в їх наявності на кухонному столі. Не забудьте і про спеції, які знадобляться вам для приготування соусу: шафран, перець, сіль.
2
Рибне філе промийте під проточною холодною водою, залийте оливковою олією і білим вином, посоліть і поперчіть. Додайте зелень, залиште рибу під маринадом приблизно на дві години. Як тільки рибне філе замаринується, обсмажте його на грилі до золотистої скоринки, потім перекладіть рибу в спеціальну вогнетривку форму. Поставте блюдо в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку. Як тільки рибне філе дійде до готовності, дістаньте його з духовки.
3
Картопля ретельно промийте і очистіть, потім наріжте акуратними тонкими часточками. Обсмажте картоплю на сковороді в маслі до рум`яної скоринки, а після цього покладіть його в форму для запікання в духовці. Залийте його сметаною, перемішайте і запечіть до готовності в духовці. Температура при запіканні повинна бути не менше ста вісімдесяти градусів.
4
Для приготування соусу візьміть півлітра вершків, налийте їх в ємність і ретельно помішуючи, доведіть до загустіння на повільному вогні. До густим вершків додайте порізаний шафран і лимонний сік, вилийте рибний бульйон, додайте сіль і перець. Ще деякий час потім на повільному вогні, потім зніміть готовий соус з плити.
5
Приготоване рибне філе залийте отриманим соусом, а як гарнір подайте на стіл картопля, запечена в сметані. Для прикраси можна посипати страву дрібно порізаною зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясо, запечене з картоплею
- Риба з картоплею в томатному соусі
- Риба з картоплею і сиром під соусом «бешамель»
- Фарширована качка з грибами і картоплею
- Як приготувати гриби з картоплею в аерогрилі
- Як приготувати осетрину, запечену з пармезаном
- Як приготувати рибу, запечену з картоплею
- Як згасити баранину з картоплею і вешенками
- Як приготувати курячі крильця з соєвим соусом, медом і вином
- Як приготувати молочного ягняти в духовці з картоплею
- Як запекти рибу з картоплею під майонезом
- Як приготувати яловичину з картоплею
- Як запікати свинину з картоплею
- Як приготувати дораду з картоплею і помідорами
- Свинина з картоплею в духовці
- Хрустка картопля в манки
- Яловичі стейки зі смаженою картоплею
- Запечена скумбрія з мідіями і картоплею
- Лосось під італійським соусом
- Запечений лосось з картоплею
- Стейк з яловичини з соусом беарнез