Як зварити чорничне варення

Чорничне варення-желе

Переберія і промийте ягоду, просушіть її, розсипавши на рушник. Закип`ятіть воду, всипте в неї чорницю, ще раз доведіть до кипіння і додайте цукор. Ще раз закип`ятити суміш і зменшіть вогонь. Варіть варення 15 хвилин, періодично помішуючи його дерев`яною ложкою і знімаючи пінки.

Відео: чорничне варення "ароматне"

Гарячу суміш розлийте по простерилизованнимбанкам і закатати їх кришками. Переверніть банки, повністю остудіть, а потім приберіть на зберігання в прохолодне місце. Якщо ви плануєте використовувати варення найближчим часом, можна не влаштовувати його. Накрийте ємності скляними або гумовими кришками і зберігайте продукт у холодильнику.

Варення з чорниці з лимоном

Чорницю промийте та висушіть. Стакан ягід потовчіть толкушкой або подрібніть в блендері. Цукор змішайте з водою і, помішуючи, варіть до повного розчинення кристалів. Додайте ягідне пюре, доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин. Всипте в сироп цілу чорницю, перемішайте і залиште на 2-3 години.

Відео: Збір чорниці, урожай чорниці, чорничне варення. Лісові ягоди. Карелія

Поставте ємність з варенням на плиту, доведіть його до кипіння, а потім варіть 20-25 хвилин до загустіння. Перевірте готовність продукту, капнув варенням на блюдце. В кінці варіння додайте лимонний сік, добре перемішайте і остудіть варення. Розкладіть його по простерилизованнимбанкам і закатати кришками. Приберіть банки на зберігання в прохолодне місце.

Чорничне варення на меду

Переберія і вимийте чорницю, просушіть її на рушник. Викладіть ягоди в емальований ємність - каструлю або таз. Злегка розімніть чорницю, щоб вона пустила сік. Поставте ємність на плиту, доведіть до кипіння і варіть ягоди, злегка помішуючи. Поступово додавайте до них мед, а потім влийте ром. Варення має загуснути. Перевірте його готовність, капнув трохи на блюдце - готове варення не повинно розтікатися.

Готовий продукт розлийте по простерилизованнимбанкам і закатати кришками. Переверніть банки догори денцями, дайте варення охолонути, а потім приберіть його на зберігання.