Як вибрати фейхоа

Вибирайте при покупці стиглі фейхоа - в них міститься максимальна кількість корисних речовин. Звертайте увагу на стан шкірки фрукта. Якщо шкірка зіпсована, це означає, що фейхоа перезрілі або пошкоджений механічно, в таких плодах міститься менше корисних речовин. Шкірка не повинна бути також і зовсім гладкою.

Натисніть на плід - стиглий фейхоа повинен бути м`яким, а його шкірка повинна мати насичений зелений окрас. М`якоть стиглого фрукта схожа на желе, прозора з кремовим відтінком. Якщо вона біла, фейхоа ще недозрілими, а якщо коричнева - фрукт перезріло і почав псуватися.

Не купуйте перестиглі фейхоа - в них можуть йти процеси бродіння. Такі фрукти не будуть корисними. Зберігайте стиглі плоди в холодильнику в відсіку для овочів і фруктів протягом 7-14 днів (в залежності від ступеня зрілості). Недозрілі фейхоа, зібрані в листопаді-грудні, можна зберегти до самої весни при температурі приблизно 0 ° С.

З`їдайте стиглі фейхоа, попередньо їх промивши. Розріжте плід навпіл, не знімаючи шкіру, їжте м`якоть чайною ложкою. При бажанні можна зробити з фейхоа смачне і корисне пюре. Помийте плоди, зріжте жорсткі кінчики, перейдіть ягоди разом з шкіркою через м`ясорубку, додайте в готове пюре цукровий пісок або мед. Таке блюдо може зберігатися в холодильнику близько місяця.

Урізноманітніть звичні страви, додавши до них шматочки фейхоа. Їжа вийде незвичайної і смачною. Фейхоа можна покласти в різні овочеві та фруктові салати, приготувати оригінальні соуси до м`ясних страв, використовувати в якості начинки для випічки.