Як заварювати зелений чай

Чарівними властивостями зеленого чаю, які приносять величезну користь для всього організму, можна назвати здатність напою допомагати боротися із запальними процесами, зайвими кілограмами, поганим настроєм, вільними радикалами. Також зелений чай разюче впливає на внутрішні процеси організму, надовго дарує шкірі сяйво, свіжість, молодість. На жаль, не всі дотримуються правильного приготування зеленого чаю, через що корисність цього чарівного напою може втрачатися.

Для зеленого чаю необхідна умова - це чиста, м`яка або джерельна вода. Звичайно, в місті найчастіше зустрічається жорстка вода з величезною кількістю домішок, але і таку погану воду можна поліпшити за допомогою домашніх фільтрів. Купіть бутильовану воду, для заварювання чаю вона підійде.

Посуд найкраще підійде та, яка здатна довго зберігати тепло, наприклад порцелянові або глиняні чайнички. Не можна користуватися металевим чайником. Обов`язково потрібно уважно простежити за відсутністю сторонніх запахів в посуді. Для цього чайник перед використанням потрібно обполоснути гарячою водою.

Дно чайника перед тим, як заливати воду, необхідно підігріти. Після чого загорнути його в рушник, засипати трохи заварки і дати їй набрякнути протягом 2-3 хвилин.

Потім потрібно заварку залити водою наполовину чайника. Заварювати такий чай варто водою при температурі не вище 70оС, щоб розкрити істинний смак. Якщо після заварювання зелений чай трохи гірчить, то просто дайте йому трохи охолонути і гіркоту піде. Заливати воду доверху потрібно тільки після того, як чай настоїться, для цього буде потрібно всього 3-4 хвилини.

Якщо зверху утворюється пінка, це буде означати, що чай заварений правильно. Знімати її не рекомендується, так як в ній також містяться корисні речовини, наприклад ефірні масла. Потрібно взяти суху ложку і гарненько розмішати утворилася пінку.