Як можна смачно приготувати свинину

Для приготування свинячого м`яса потрібно терпіння і деякі знання. Однак результат вартий витрачених сил, адже страви зі свинини дуже смачні і можуть прикрасити навіть святковий стіл.

Содержание

Вам знадобиться
Відео: Соковита смажена свинина / Як смачно посмажити свинину на сковороді
Інструкція

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Свинина з вешенками:
500-600 г свинини (філе);
300 г глив;
1 цибулина;
100-120 г соєвого соусу;
2 ст.л. лимонного соку;
2 зубчики часнику;
корінь імбиру;
цукор;
Зелена цибуля.
Запечена свинина:
1 кг свинячого окосту;
1 ст.л. рідкого або розтопленого на водяній бані меду;
2 ст.л. гірчиці;
2 цибулини;
2 ст.л. рослинного масла;
сіль
суміш перців.
Фаршироване свиняче філе:
700-800 г свинячого філе;
150 г свинячого фаршу;
1 кг картоплі;
1 зубчик часнику;
100 г шпинату;
2 солодких перцю;
1 цукіні;
100 г чорносливу;
мускатний горіх;
сіль
перець.

Відео: Соковита смажена свинина / Як смачно посмажити свинину на сковороді

Інструкція

Свинина з вешенками

Свиняче філе промийте і наріжте скибочками. Соєвий соус змішайте з лимонним соком і додайте невеликий тертий шматочок кореня імбиру, а також дрібку цукру. Замаринуйте м`ясо в отриманому соусі. Рослинна олія розігрійте на сковороді і обсмажте філе. Зніміть м`ясо і в маслі, що залишилося обсмажте порізаний півкільцями цибулю і подрібнений часник, додайте гриби і тушкуйте до повної готовності. М`ясо знову покладіть в сковороду, полийте залишками маринаду і тушкуйте ще пару хвилин. Подавайте, посипавши подрібненою зеленою цибулею. Таке блюдо відмінно поєднується з рисом.

запечена свинина

М`ясо промити, обсушити і посоліть. Приготуйте маринад: змішайте гірчицю, рослинне масло і мед до однорідної маси. Окіст натріть маринадом і покладіть в каструлю з порізаним кільцями цибулею. Залиште на 10 годин у прохолодному місці. Замариноване м`ясо посипте сумішшю перців і загорніть у фольгу. Запікайте 1,5-2 години в духовці, розігрітій до 200 ° С. Незадовго до закінчення приготування розгорніть фольгу, щоб окіст підрум`яниться.

Фаршироване свиняче філе

Спочатку приготуйте начинку. Для цього на рослинній олії обсмажте подрібнену цибулю і часник, потім додайте свинячий фарш, тушкуйте і покладіть порізану кільцями шпинат. Посоліть, приправте перцем і мускатним горіхом. Свиняче філе розрізати вздовж на пласти товщиною в 2-3 см і відбийте їх. На м`ясо викладіть начинку, чорнослив і скрутіть в рулет. Перев`яжіть ниткою і загорніть у фольгу. Запікайте в духовці 50 хв при 180 ° С. Розгорніть фольгу і розкладіть поруч очищений і порізаний великими шматками картоплю і смужки солодкого перцю. Полийте овочі невеликою кількістю рослинної олії і запікайте ще півгодини. Потім додайте колечка цукіні і запікайте до їх готовності.

пов`язана стаття

Свинина по-панськи

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі