Як приготувати рибу в паніровці з каррі

Відео: Стейк з конгріо в паніровці

Содержание

Відео: Стейк з конгріо в паніровці
Вам знадобиться
Відео: Смажена Риба в паніровці. випуск №149
Інструкція

Риба смачна і у відварному, і в запеченому, і в смаженому вигляді. Урізноманітнити її смак можна різними видами прянощів. Наприклад, і до білої, і до червоній рибі підходить каррі з якості добавки до паніровці і спеції.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для запеченої риби:
4 філе білої риби;
50 г підсушеного хліба;
1 ст. л. пасти або порошку каррі;
1 ч. Л. апельсинового або лаймового соку;
половина лимона;
сіль;
рослинна олія.
Для окуня з фісташками:
3 філе окуня;
4 ст. л. фісташок;
1 ст. л. порошку каррі;
сіль;
рослинна олія.
Для риби з мигдалем:
4 філе білої риби;
1 ч. Л. порошку каррі;
40 г хлібних крихт;
50 г мигдалю;
1 ч. Л. кмину;
1 лимон;
рослинна олія;
сіль.

Відео: Смажена Риба в паніровці. випуск №149

Інструкція

Приготуйте запечену рибу в паніровці. Для цього візьміть сухий хліб або висушіть в духовці. Подрібніть його в кухонному комбайні в дрібну крихту. Додайте готову пасту каррі. Якщо її у вас немає, розведіть суху суміш каррі в невеликій кількості свіжовичавленого апельсинового і лаймового соку. Вийшло поєднання повинно бути досить густим. Додайте його в хлібні крихти.

Підготуйте кілька шматків білої риби. Бажано, щоб це було охолоджене філе без кісток. Промокніть його серветкою для видалення зайвої вологи, посоліть і обваляйте в паніровці. Змастіть деко олією, покладіть на нього рибу. Нагрійте духовку до 200 градусів і запікайте філе протягом 10-15 хвилин. Подавати рибу слід з часточкою лимона. Також хорошим супроводом з нею буде зелений салат і соус тартар з майонезу з подрібненими корнішонами і каперсами.

Якщо ви любите горіхи, зробіть паніровці для риби на їх основі. Подрібніть фісташки, найкраще зробити це в кавомолці. Перемішайте їх з сухою сумішшю спецій каррі і невеликою кількістю борошна. Обваляйте в паніровці шматочки філе морського окуня, перед цим посолити його. Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте рибу протягом 2-3 хвилин на сильному вогні, а потім зменшіть температуру і готуйте ще 10 хвилин. Подавайте з відвареним рисом.

Використовуйте для панірування мигдаль. Подрібніть його, змішайте з хлібними крихтами, борошном, порошком карі. Також додайте дрібно посічену цедру лимона і кмин. Цією сумішшю посипте посолені рибні стейки, а потім обсмажте в олії або запечіть в духовці. До такої рибі в якості супроводу підійде смажена картопля або двокольорове пюре з картоплі і відвареної моркви.

Корисна порада

При смаженні риби в паніровці кладіть її в сковороду тільки після того, як масло досить розігріється. Його температуру можна перевірити хлібної скоринкою. Якщо масло буде досить гарячим, почнуть з`являтися бульбашки, і хліб дуже швидко підсмажиться.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі