Як приготувати щуку на мангалі

Зазвичай на мангалі готують м`ясо - шашлик. Іноді запікають овочі та рибу, що теж смачно. Спробуйте приготувати щуку на мангалі. Якщо її спочатку замаринувати, вона буде просто чудовою. Вам точно сподобається.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- щука;
- рослинна олія;
- томатна паста чи кетчуп;
- лимон;
- прянощі, сіль і перець;
- зелень петрушки;
- фольга.

Інструкція

Краще запікати на мангалі щуку, яку тільки що спіймали. Якщо вам пощастило і така риба є, почистіть її. Для цього поскоблите луску тупим ножем. Зазвичай у свіжоспійманої риби вона видаляється дуже легко. Потім обполосніть щуку від прилиплих лусочок і відріжте плавці, хоча можна це і не робити. Кому як подобається. Випатрайте щуку, голову не відрізайте.

Зробіть кілька надрізів по спинці і натріть тушку сіллю, перцем і прянощами, які вибирайте по вашим смаковим уподобанням. Видавіть сік з лимона, змішайте з рослинним маслом і полийте щуку. Оберніть рибу харчовою плівкою і залиште маринуватися на 30 хвилин.

До моменту приготування щуки на мангалі він вже повинен бути з гарячим вугіллям. Зніміть харчову плівку з промаринуватися риби. Ви будете запікати щуку в фользі. Це набагато краще, тому що риба вийде соковитою і ароматною, хоча і без хрусткої скоринки.

Покладіть щуку на фольгу. Повапните кетчупом або томатною пастою, можна додати гірчиці, але це на любителя. Поріжте зелень петрушки і посипте їй тушку. Загорніть краї фольги і починайте запікати щуку на мангалі, поклавши на решітку. Не забудьте перевернути кілька разів. Зніміть фольгу і насолоджуйтеся смачною ароматною рибою.