Які вибрати пельмені
Відео: Контрольна Закупівля "Як правильно вибрати пельмені?"
У сучасної людини не завжди знаходиться час на приготування повноцінної вечері, тому різноманітні напівфабрикати часто приходять йому на допомогу. пельмені - один з найпопулярніших продуктів такого типу, дуже важливо правильно їх вибирати, щоб мінімізувати ризик покупки неякісного товару.
Підберіть свій рецепт
1
Взявши в руки пачку пельменів, насамперед дивіться на термін придатності і дату виготовлення. Добре якщо термін придатності не перевищує місяця з моменту виготовлення, в крайньому випадку допустимо термін в три місяці. Пельмені, які по завіреннях виробника можуть зберігатися півроку або більше, в значній мірі складаються з консервантів і добавок.
2
Переконайтеся, що на упаковці є повна інформація про виробника і, зрозуміло, штрих-код. Відсутність таких даних свідчить про кустарному виготовленні пельменів. Вивчіть маркування, що вказує на документи, відповідно до яких пельмені проводилися. Вибирайте ті, де вказано ДСТУ або ГОСТ.
3
Далі уважно вивчіть склад. У переліку компонентів спочатку йдуть ті, яких в продукті найбільше, тому краще звертати увагу на пельмені, де склади тесту і фаршу вказуються окремо, оскільки перерахування всіх інгредієнтів в одному списку може дозволити виробнику приховати справжній стан речей. До складу ідеального фаршу повинні входити два-три види м`яса, цибуля і спеції. Зверніть увагу, що рослинний білок у складі пельменів говорить про наявність сої, за допомогою якої збільшується маса продукту і знижується його ціна. Максимальна кількість сої в складі пельменів не повинно перевищувати десять відсотків. У хороших пельменях спеції вказуються поіменно, якщо ж вказано просто слово «спеції», це може означати, що в їх склад входять ароматизатори, поліпшувачі та підсилювачі смаку.
4
До складу ідеального тесту повинні входити борошно, вода і яйця (НЕ яєчний порошок), сіль і в деяких випадках рослинне масло. Не повинно бути ніяких загусники, стабілізаторів і нормалізаторів. Якщо в складі не вказана вода, такі пельмені обов`язково разварятся в кашу.
5
Вивчивши етикетку, придивіться до пельменів, оскільки більшість упаковок дозволяють це зробити. Пельмені повинні бути рівними, цілими, акуратними. Не повинно бути помітних тріщин і недбалих країв з вилізлим фаршем. Пельмені можуть бути тільки білого кольору, оскільки сірий відтінок говорить про те, що їх уже розморожували, а жовтий відтінок свідчить про використання барвника.
6
Якщо зовнішній вигляд пельменів вас влаштовує, струсіть пачку, щоб переконатися, що пельмені переміщаються в упаковці окремо. Якщо вони злиплися в грудку, значить їх розморожували і повторно заморожували, що є порушенням умов зберігання продукції.
7
Завжди звертайте увагу на морозильну камеру, де зберігаються пельмені. Термометр, якщо він є, повинен показувати мінус вісімнадцять градусів, оскільки саме ця температура оптимальна для зберігання заморожених пельменів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пельмені: чиє це національне страви
- Пельмені з рибою: рецепт
- Чи можна вважати пельмені позанаціональним блюдом
- Як приготувати овочевий суп з пельменями
- Як вибрати напівфабрикати, правила приготування
- Як вибрати пельмені
- Як посмажити пельмені на сковороді
- Які пельмені їдять в різних країнах
- Як приготувати морську заморожену капусту
- Як вибрати хороші пельмені
- Де ще готують пельмені
- Як оцінити обсяг ринку
- Як урізноманітнити смак пельменів
- Як посмажити пельмені в мікрохвильовці
- Як приготувати пельмені в аерогрилі
- Як смажити пельмені
- Як оцінити місткість ринку
- Зелені пельмені з лососем
- Пельмені з телятиною
- Домашні пельмені ручного ліплення
- Пельмені в горщиках: фоторецепт