Як смажити пельмені
Ми якось всі звикли до традиційного способу приготування пельменів, коли їх просто відварюють у підсоленій воді. Але є ще один спосіб їх приготування, який зовсім по-іншому розкриває смак цієї страви. Якщо ви ніколи не пробували смажити пельмені, то зараз ми навчимо вас, як це зробити.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Пельмені морожені - 0,5 кг,
- Масло рослинне 50 мл,
- Лист лавровий - 1 штука,
- Вода кип`ячена - 0,5 склянки.
Інструкція
1
Поставте на вогонь сковорідку, розігрійте і налийте в неї рослинне масло. Коли масло добре розігріється, зробіть вогонь поменше і викладіть на дно сковороди пельмені. Бажано, звичайно, щоб вони лежали в один шар, якщо місця на пательні не вистачило, то доведеться посмажити їх в кілька прийомів.
2
Коли з одного боку пельмені обсмажаться, то переверніть їх і обсмажте з іншого боку до золотистої скоринки. Можна посипати їх меленим чорним перцем.
3
Відео: Як смачно посмажити пельмені!
Вилийте в сковороду воду, покладіть лавровий лист, закрийте її кришкою, збільште вогонь до максимального і проваріть пельмені поки вода повністю не випарується. Після цього пельмені можна викласти на блюдо, посипати їх дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.
Рада 2: Як посмажити пельмені в мікрохвильовці
Мікрохвильова піч виручає багатьох господинь, особливо якщо немає часу на довгі приготування вечері. Мабуть, найпростіший варіант - приготувати в мікрохвильовці пельмені в бульйоні, однак можна їх і посмажити, хоча це і займе трохи більше часу.
1
Відео: Як правильно смажити пельмені на сковорідці. Пельмені смажені з цибулею
Зігрійте в мікрохвильовій печі півлітра води. Використовуйте не склянки, а горщик для жаркого або каструлю для мікрохвильовки. Всипте в уже гарячу воду 0,5 кг пельменів і залиште в печі на 7-9 хвилин на III потужності (для п`ятиступінчасті печей).
Поки пельмені тужать, натріть на крупній тертці заморожене вершкове масло і 150-200 грамів твердого сиру. Не змішуйте.
2
Вийміть каструлю з пельменями відкиньте продукт на друшляк. Бульйон ви можете використовувати для приготування соусу, тому можна злити його в іншу ємність.
3
Коли пельмені стекут і кілька охолонуть, викладіть їх на тарілку в один-два шари і посипте половиною натертого масла. Посоліть і додайте улюблені спеції.
4
Поставте тарілку в піч на 5 хвилин. Зверніть увагу, повинна бути включена функція «Гриль». Тен, до речі, слід заздалегідь розігріти.
5
Після закінчення п`яти хвилин вийміть пельмені. На них повинна утворитися помітна скоринка. Якщо є бульйон в тарілці, злийте його повністю і посипте блюдо сиром і маслом, що залишилося, воно оживляти пельмені і дасть їм звичну м`якість і соковитість.
Надсилайте тарілку в мікрохвильову піч ще на 3-5 хвилин. Після чого вийміть блюдо, дайте йому «відпочити», посипте дрібно нарізаною зеленню і подавайте до столу.
6
Якщо ви любитель «узбецького» варіанту твердих смажених пельменів, то додайте трохи олії і відмовтеся від сиру. Пельмені тримайте під грилем до тих пір, поки вони добре не підрум`яняться. Не забувайте зливати зайвий сік. До такої страви просто необхідний соус. Приготуйте його з злитого бульйону.
7
У півлітра бульйону додайте столову ложку майонезу, чайну ложку борошна і чайну ложку оцту. Покришите в нього зелень і доведіть до кипіння в мікрохвильовці. Остудіть і подавайте до столу.
Корисна порада
Відео: Смажені пельмені, як правильно і смачно посмажити пельмені
Якщо ви робите домашні пельмені, то при приготуванні фаршу його можна злегка недосолити, а посмажені пельмені подати потім разом з соєвим соусом, в який додати крапельку японського хрону - васабі. У вас вийти цілком східне блюдо - пельмені по-китайськи.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пельмені: чиє це національне страви
- Пельмені з рибою: рецепт
- Чи можна вважати пельмені позанаціональним блюдом
- Як посмажити м`ясо з цибулею
- Риба по-єменських
- Як смажити гриби з цибулею
- Як вибрати пельмені
- Як посмажити пельмені на сковороді
- Як приготувати морську заморожену капусту
- Як вибрати хороші пельмені
- Де ще готують пельмені
- Як урізноманітнити смак пельменів
- Як приготувати японські пельмені гёдза
- Як посмажити пельмені в мікрохвильовці
- Як смажити курячі серця
- Як приготувати пельмені в аерогрилі
- Які вибрати пельмені
- Зелені пельмені з лососем
- Пельмені з телятиною
- Домашні пельмені ручного ліплення
- Пельмені в горщиках: фоторецепт