Маринований рибний шашлик на шампурах з розмарину
Такі рибні шашлики відмінно підійдуть для компанії друзів або проведення часу з сім`єю на свіжому повітрі. Приготувати їх дуже просто, а маринад зробить м`ясо риби ще ніжніше і смачніше. Рибний шашлик можна приготувати на вугіллі, так і електричному грилі. В одній порції всього 85 ккал, що підійде для тих, хто стежить за своєю формою.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для шашликів:
- - 500 г тріски або іншої риби
- - 6-8 довгих гілочок розмарину
- - 250 г молодої картоплі
- Для маринаду:
- - 2 шт. маленького свіжого імбиру
- - 1 невеликий лимон
- - 1 ч. Л куркуми
- - 2 зубчики часнику
- - 2 сушеного перцю чилі
- - 1 пучок свіжої м`яти
- - 4 ст. л натурального йогурту або кефіру
Інструкція
1
Промийте рибу, відокремте її від шкірки і кісток. Наріжте шматочками 2,5 см. Найсмачніше рибний шашлик виходить зі свіжого філе сьомги або лосося.
2
У розмарину видаліть тільки нижні листки. Це потрібно для того, щоб зручніше нанизувати рибу і картоплю на шампур.
3
Молода картопля промийте, відваріть до напівготовності. Картопля не повинен розваритися, інакше він буде розсипатися при нанизуванні на шампури. Шкірку знімати не обов`язково. Наріжте кубиками по 2,5 см.
4
Імбир очистіть, тоненько наріжте. Дрібної теркою натріть цедру з лимона. Потім розріжте лимон навпіл і вичавіть сік в миску. Чилі розріжте навпіл, вийміть насіння - вони не знадобляться. Сам чилі дрібно поріжте.
5
Всі інгредієнти для приготування маринаду, крім йогурту (кефіру), помістіть в кухонний комбайн або блендер, подрібніть і змішайте в однорідну масу. Тепер додайте йогурт (кефір) і лимонний сік, перемішайте.
6
На шампури з гілочок розмарину нанизуйте поперемінно шматочки риби і молодої картоплі. Поливайте маринадом протягом 2 хвилин з кожного боку, поки шашлик готується на вугіллі. Для більш насиченого смаку можна залишити рибу (картопля) в маринаді на кілька годин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Курячий шашлик в йогуртовому маринаді
- Незвичайні рецепти шашлику з курки
- Як приготувати філіппінський рибний суп
- Рецепт шашлику з яловичини в цитрусовом маринаді
- Як приготувати рибні котлети: секрети і правила
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Як приготувати рибні котлети в паніровці
- Як приготувати гуляш з риби
- Як приготувати шашлик з риби: кулінарні поради
- Рибна ясса (риба по-сенегальський)
- З якої риби можна приготувати шашлик
- Як приготувати томатний суп з риби
- Як приготувати шашлик з осетра
- Як посмажити рибу на грилі
- Як замаринувати рибу для шашлику
- Як приготувати маринад для шашлику
- Як смажити шашлик з сьомги
- Як приготувати рибу гриль
- Медовий шашлик з курки
- Шашлик із сьомги
- Курячий шашлик