Як приготувати гуляш з риби
Відео: Рибний гуляш
Гуляш - це угорська страва, яку готують зазвичай з яловичини, проте рибний гуляш не поступається за смаковими якостями класичного. Гуляш з риби дуже смачний і соковитий. Риба в ньому виходить дуже ніжною і м`якою, що не може не сподобатися.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 700 г тріски
- - 2 цибулини
- - 1 ст. сухого вина
- - 0,5 ст. рослинного масла
- - 1 лимон
- - 1 пучок петрушки
- - 2 зубчики часнику
- - 2 лаврові листки
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Очистіть цибулю від лушпиння, ретельно його промийте та висушіть на паперовому рушнику. На обробній дошці поріжте його півкільцями. У сковороду налийте вершкове масло, добре його нагрійте, після чого викладіть цибулю. Лук обсмажуйте до золотистого кольору.
2
Очистіть часник, подрібніть його в чеснокодавке або дрібно порубати, додайте до цибулі і обсмажте разом протягом 2 хвилин.
3
Промийте рибу, очистіть від луски, розріжте черевце, вийміть всі нутрощі, відріжте голову, плавники і хвіст, видаліть всі кістки, ретельно промийте. Вийшло філе тріски розріжте на шматочки.
4
У глибоке деко викладіть частину цибулі, зверху покладіть шматочки тріски, накрийте все залишилися цибулею, посоліть і поперчіть. Лимон розріжте на 2 половини, видавіть весь сік, полийте їм рибу з цибулею. Лаврові листи вкладіть з різних сторін між рибними шматочками, а дрібно посічену петрушку посипте зверху.
5
Деко поставте в духовку на 15 хвилин, попередньо розігріту до 180 градусів. Через 15 хвилин влийте вино, а форму струсіть, верх форми закрийте фольгою. Гуляш поставте назад в духовку на 30 хвилин. Кілька разів під час приготування струсіть форму.
6
Готовий гуляш з риби розкладіть по тарілках, посипте зеленню і подайте до столу.
Зверніть увагу
Під час запікання не рекомендується перемішувати рибу з цибулею, найкраще струсити деко.
Корисна порада
Щоб не возитися довго з рибою, можна купити філе.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Класичний рецепт рататуя
- Суп-гуляш з яловичини по-закарпатськи
- Як приготувати суп з яловичиною
- Як приготувати рибне хе
- Маринований рибний шашлик на шампурах з розмарину
- Салат зі смаженою лососем
- Як приготувати рибні котлети в паніровці
- Хрустка риба по-тайськи
- Як приготувати гуляш з індички
- Гуляш з індички в мультиварці
- Як приготувати гуляш з індички з капустою
- Як приготувати рибу кижуч
- Як приготувати оселедець з яблуками
- Як приготувати гуляш з м`яса
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Як приготувати гуляш з курячого філе
- Як приготувати гуляш зі свинини з томатною пастою
- Гуляш по-італійськи
- Гуляш з курки
- Гуляш з яловичини з картоплею
- Короп з часниковим маслом