Як приготувати булочки з м`ясним фаршем і каштанами
Здивуйте своїх близьких цими оригінальними булочками. Каштани, вже давно стали улюбленим інгредієнтом європейських страв, надають фаршу дуже цікавий смак.
Содержание
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- на тісто
- - 500 г борошна;
- - 10 г свіжих дріжджів;
- - 1/4 літра холодного молока;
- - 2 яйця;
- - 3 столові ложки рослинної олії;
- - сіль;
- Для начинки:
- - 200 г каштанів;
- - 300 фаршу м`ясного;
- - 5 яєць;
- - 250 г сиру моцарелла;
- - 1/2 цибулі;
- - 1/2 червоного солодкого перцю;
- - 50 г петрушки;
- - 50 г сметани;
- - 30 г родзинок;
- - сіль.
Інструкція
1
Розведіть водою дріжджі, нехай наполягатимуть 20 хвилин. У миску насипте просіяного борошна, зробіть колодязь. Додавайте молоко, масло, яйця, дріжджі і сіль. Перемішуйте руками 5 хвилин до формування кулі. Накрийте плівкою і дайте піднятися, поблизу джерела тепла. Потім переставте на 1 годину в холодильник.
2
Займіться начинкою. Каштани очистіть і проваріть 5 хвилин. Потім зімну. Зваріть 2 яйця і поріжте на дрібні шматочки, інші яйця збийте. Овочі, зелень і сир подрібніть.
3
Перемішайте всі інгредієнти начинки: фарш, подрібнені каштани, різані і збиті яйця, цибуля, перець, сир, сметану і родзинки. Посоліть. Стіл присипте борошном. Дістаньте з холодильника тісто і розкачати його шаром 0,5 см. З тіста зробіть 12 кіл - 6 великого діаметра (основа булочки) і 6 малого діаметра (верхівка булочки).
4
Змастіть форми для випічки маслом. Покладіть в них великі кола тесту. Зверху накладіть начинку і прикрийте маленькими колами тіста. З`єднайте краю. Поверхня булочок змастіть маслом. Розігрійте духовку до 250 С. Потім випікайте булочки 40 хвилин, але вже при більш низькій температурі - 180 С.
Корисна порада
Каштани можна не варити, а спекти. Так навіть легше буде позбутися від шкірки. Для цього промийте їх, на кожному зробіть кілька надрізів і помістіть в духовку на 20 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт тіста для піци без дріжджів
- Як приготувати пиріжки з фруктовою начинкою
- Як приготувати ніжні булочки з корицею
- Як смачно приготувати пиріжки
- Як зробити пишні оладки
- Як легко спекти пиріжки з капустою
- Як приготувати часникові булочки
- Як спекти тонкі млинці
- Як приготувати пиріжки з яйцем
- Як приготувати сире тісто
- Як приготувати пиріжкові дріжджове тісто
- Як приготувати бріош «куглоф»
- Як приготувати баурсаки
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Як приготувати млинці сирні
- Що можна приготувати з фаршу
- Бріош з горіхами
- Повітряні булочки
- Плетінка з маком
- Тісто для пирога
- Солодкі ватрушки з сиром