Свинина з овочами і картоплею «дюшес»
Відео: М`ясо з картоплею і овочами в духовці
Ця страва оцінять ті, хто не мислить обіду без ситних страв з картоплі і м`яса. Крім того, незвичайне оформлення продуктів дозволить використовувати рецепт для святкових моментів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина - 600 г;
- - цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- - часник - 2 часточки;
- - перець болгарський - 1 шт .;
- - томат свіжий - 2 шт .;
- - біле сухе вино - 1 склянка;
- - лист лавровий - 1 шт .;
- - приправа хмелі-сунелі - 0,5 ч.л .;
- - сіль і перець - за смаком;
- - масло рослинне - 3 ст.л .;
- - зелень петрушки - 3-4 гілочки;
- - цукор - 1 ч.л.
- Для картоплі «Дюшес»:
- - картопля - 4 шт. (Великий);
- - масло вершкове - 30 г;
- - вершки - 50 мл;
- - яйце куряче - 2 шт .;
- - сіль.
Інструкція
1
Підготуйте маринад для м`яса. У ємності перемішайте вино з цукром, сіллю і перцем. Лавровий лист дрібно поламайте, часточку часнику звільніть від лушпиння та дрібно наріжте. Цибулину, очистивши, накришить дрібними кубиками. Все складіть в вино і перемішайте. Підготуйте м`ясо, помийте його і поріжте на тонкі пластини. Опустіть в маринад, перемішайте і залиште на 4-5 годин.
2
Перець промийте в проточній воді, розріжте на часточки, видаливши нутрощі. Чисті помідори поділіть на кубики. Частину, що залишилася цибулину наріжте півкільцями, часник подрібніть.
3
Масло розігрійте на сковороді, викладіть м`ясо, обсмажте. Маринад викидати не потрібно, він ще стане в нагоді.
4
Окремо обсмажити цибулю з часником, додайте шматочки помідорів і перець. До готовим овочам викладіть м`ясо і залийте маринадом. Гасіть до готовності м`яса, при необхідності додайте води. Нагрівання сковороди при цьому встановіть мінімальний і накрийте кришкою. Вимкнувши вогонь, перемішайте блюдо з нарубленной петрушкою, посоліть за смаком.
5
Займіться приготуванням картоплі «Дюшес». Картопля зваріть в підсоленій воді. Приготуйте пюре додавши в нього вершки, масло і 2 курячих жовтка. Збийте масу до пишного стану, картопля повинна стати як густа сметана.
6
Деко змастіть маслом, за допомогою кондитерських пристосувань видавіть на нього картопляні завитки. Випікайте їх, попередньо змастивши яєчним білком. Готову картоплю «Дюшес» викладіть на тарілочки, поруч розкладіть м`ясо з овочами і подавайте на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясо, тушковане з гарбузом
- Ситний салат з картоплею
- Рисовий суп з фрикадельками
- Риба з картоплею в томатному соусі
- Грибний гуляш з картоплею
- Суп з фрикадельками і овочами
- Тушкована картопля з овочами: рецепти приготування
- Як гасити кабачки з картоплею
- Як приготувати картоплю з куркою в горщиках
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як приготувати ескалоп зі свинини
- Як варити хек
- Як приготувати тушковану капусту з картоплею
- Як приготувати картоплю з капустою
- Свинина з картоплею в духовці
- Готуємо рагу з кабачків і картоплі
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Картопляні зрази з м`ясом
- Картопляне пюре
- Лагман домашній в мультиварці
- Свинина, тушкована в пиві