Телятина з овочами і чорізо
Справжній кулінарний шедевр ви можете приготувати з телячої вирізки, якщо при гасінні додасте до неї пікантну свинячу ковбасу чорізо і соус Деміглас, що представляє собою сильно випарений бульйон. Таке блюдо виходить з цікавим, яскравим смаком. І виглядає воно дуже апетитно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 150 г телятини
- - 40 г ковбаси чорізо
- - 40 г замороженого зеленого горошку
- - 30 г моркви
- - 30 г цукіні
- - 40 г масла вершкового
- - 50 г соусу Деміглас
- - 10 г часнику
- - сіль
- - масло рослинне
- - перець
Інструкція
1
Телятину наріжте на невеликі шматочки. Ковбасу подрібніть так, щоб вийшла тонка соломка.
2
Ложкою-нуазеткой виріжте з цукіні і моркви кульки. Дрібно порубати часник.
3
Обсмажте чоризо на сковороді з рослинним маслом. Додайте овочі, горошок. Посоліть, поперчіть. Додайте вершкове масло.
4
Обсмажте на сковороді телятину з додаванням олії, посоліть, поперчіть. Перекладіть в сковороду до м`яса овочі та ковбасу.
5
Влийте соус Деміглас, тушкуйте до готовності. В кінці приготування додайте подрібнений часник. Викладіть на тарілку телятину з овочами і чорізо.
Зверніть увагу
Телятину потрібно різати поперек м`ясних волокон. Останні будуть коротшими, а м`ясо - м`якше.
Корисна порада
Прикрасити блюдо можна гілочкою чебрецю і розмарину.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як приготувати мармурове м`ясо
- Салат з кальмарами і чорізо
- Як приготувати суп із зеленого горошку з рисом і фрикадельками
- Рулети з баклажанів з овочами
- Солянка збірна з грибами
- Фетучіні з овочами
- Мідії з овочами і вершками
- Як приготувати ніжний рататуй
- Як приготувати кролика в томатному соку
- Як приготувати телятину в горщику
- Як приготувати ескалоп зі свинини
- Як приготувати філе морського окуня
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати котлети з гарбузом
- Як приготувати мінестроне з зеленим горошком
- Качина грудка в апельсиновому соусі
- Морквяно-картопляний гратин зі свининою
- Біла спаржа з цибульним соусом
- Борщ з квасолею
- Вживання в їжу кальмарів