Як приготувати кролика в томатному соку
Відео: Кролик в томатному соку
Содержание
М`ясо кролика нечасто можна зустріти на російському столі. Проте, потрібно відзначити, що воно має високі смакові якості і досить простий у приготуванні. кролик в томаті зможе прикрасити і святковий, і повсякденний стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- тушка кролика;
- 1 цибулина;
- 3-4 зубчики часнику;
- 2-3 помідора;
- стебло селери;
- 2 невеликих цукіні;
- пучок розмарину;
- лавровий лист;
- 1,5 л томатного соку;
- рослинна олія;
- сіль.
Відео: КРОЛИК у вині і ТОМАТНОМУ соусі ВКУСНО КЛАССНО ГРЕЦІЯ
Інструкція
1
Підготуйте тушку кролика. Ретельно промийте і випатрати, якщо це необхідно. Якщо м`ясо заморожене, залиште його на 2-3 години на тарілці, накритою плівкою, при кімнатній температурі. Відокремте від тушки лапки, саме тулуб також розрубати навпіл. Можна готувати м`ясо кролика на кісточці або зрізати його і розділити на невеликі шматки.
2
Займіться овочами. Очистіть і дрібно поріжте цибулю, обсмажуйте на сковороді з розігрітим маслом протягом 5 хвилин. Потім подрібніть часник і стебло селери, морква поріжте соломкою. Всі ці овочі додайте до цибулі. Готуйте ще 5 хвилин. Помідори обшпарте, зніміть з них шкірки, порубати і складіть в овочеву суміш. Готуйте ще близько 5-7 хвилин до готовності моркви. Посоліть за смаком, а потім перекладіть масу в глибоку каструлю, бажано з антипригарним покриттям і попередньо змащену олією.
3
Шматочки кролика обсмажити в рослинній олії протягом 4-5 хвилин. Потім покладіть його до овочів. Залийте суміш томатним соком таким чином, щоб він покривав всі м`ясо і овочі. Додайте кілька гілочок розмарину і лавровий лист для аромату, посоліть. Гасіть суміш на середньому вогні протягом 15 хвилин.
4
Цукіні очистіть і поріжте кубиками. Всипте в суміш з кролика з овочами. Готуйте ще 20-30 хвилин. М`ясо кролика має стати м`яким, а соус кілька загуснути. Подавайте блюдо з гарніром. Їм може служити смажений або відварну картоплю, а також рис.
5
Змініть рецепт залежно від ваших смаків і наявності тих чи інших овочів. Замість цукіні можна взяти баклажани, але бажано їх попередньо злегка обсмажити. Також в таке спекотне хорошим додатковим компонентом стане болгарський перець. Склад овочів можна і максимально скоротити, залишивши тільки цибулю, часник і помідори.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп з м`яса кролика
- Соковитий кролик: як приготувати улюблене блюдо
- Кролик в духовці - рецепт на всі часи
- Кролик з яблуками і овочами
- Як приготувати кролика в аерогрилі
- Як запекти кролика
- Як готується кролик з розмарином
- Як приготувати кролика в сметані з яблуками
- Як приготувати кролика в горщику по-голландськи
- Як приготувати кролика в мультиварці
- Як приготувати кролика зі сметаною в мультиварці?
- Як приготувати кролика в часниковому соусі
- Як приготувати кролика з картоплею
- Як приготувати кролика в оливковій олії з часником і шавлією
- Як краще приготувати кролика
- Як приготувати котлети з кролика
- Кролик в сметанному соусі з чорносливом
- М`ятний кролик з квасолею
- Тушкований кролик зі сметаною і чорносливом
- Підлива з кролика з фініками
- Кролик, тушкований в сметанному соусі