Як приготувати кролика з картоплею
м`ясо кролика дуже смачне і поживне, і високо цінується за свої дієтичні якості. Дуже часто м`ясо кролика готують у вигляді спекотного з картоплею та іншими овочами. М`ясо, приготоване таким способом, має ніжний і приємний смак.
Відео: Дуже смачний Кролик в сметані з картоплею
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г кролика;
- 20 г масла;
- 7 картоплин;
- 4 моркви;
- 200 г кореня петрушки;
- 200 г ріпи;
- 2 цибулини;
- 300 г соусу;
- лавровий лист;
- сіль;
- перець;
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 пучок зелені петрушки.
Інструкція
1
Якщо ви купили цілу тушку кролика, то для початку її потрібно розрізати на частини. Кожну частину розріжте на шматки, по два шматки на порцію. У цьому рецепті можна використовувати тільки ніжки (окости) кролика.
2
Далі потрібно м`ясо кролика замочити (замаринувати) на три години в воді з додаванням двох столових ложок лимонного соку. Коли час маринування закінчиться, дістаньте м`ясо і витріть його серветками.
3
Потім обсмажте м`ясо з рослинним маслом на сковороді. М`ясо потрібно смажити до появи легкої скоринки.
4
Перекладіть смажене м`ясо в сотейник або на решітку, щоб стік зайвий жир.
5
Після цього м`ясо кролика покладіть в жаровню. Якщо немає жаровні, то візьміть каструлю з товстим дном або будь-яку іншу посуд придатну для смаження.
6
Тепер потрібно приготувати овочі.
7
Морква очистити, нарізати кружечками.
8
Відео: Кролик в духовці зі сметаною і картоплею! Відео
Картопля очистіть, вимийте і наріжте квадратними шматочками або часточками.
9
Ріпу очистіть, видаліть насіння, наріжте невеликими скибочками.
10
Корінь петрушки очистіть, вимийте і порубаєте дрібно.
11
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями.
12
Всі приготовані овочі обсмажте на олії.
13
Потім обсмажені овочі додайте в жаровню з м`ясом кролика.
14
Залийте соусом томатним або сметанним, посоліть, поперчіть, ретельно проведіть, накрийте кришкою.
15
Поставте жаровню на плиту і тушкуйте на середньому вогні протягом двадцяти хвилин.
16
На плоске блюдо покладіть по два шматочки кролика, овочі, полийте невеликою кількістю соусу, в якому гасився кролик. Зверху на блюдо посипте подрібнену зелень петрушки. З цією стравою разом подають свіжу м`яку булку.
Зверніть увагу
Якщо картопля невеликого розміру, візьміть штучок 5 - 7. Якщо картопля великий - візьміть менше.
Якщо ви не любите крупно нарізані овочі - їх можна подрібнити.
Корисна порада
Замість томатного соусу можна використовувати томатну пасту або свіжі помідори.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп з м`яса кролика
- Соковитий кролик: як приготувати улюблене блюдо
- Кролик в духовці - рецепт на всі часи
- Як приготувати кролика в аерогрилі
- Як запекти кролика
- Як приготувати кролика в сметані з яблуками
- Як приготувати кролика в томатному соку
- Як приготувати шашлик з кролика
- Як готувати кролика
- Як приготувати кролика в горщику по-голландськи
- Як приготувати кролика зі сметаною в мультиварці?
- Як приготувати кролика в часниковому соусі
- Як приготувати кролика в духовці
- Як приготувати кролика в оливковій олії з часником і шавлією
- Як краще приготувати кролика
- Як згасити кролика в сметані
- Крокети з кролячого м`яса
- Кролик в сметанному соусі з чорносливом
- М`ятний кролик з квасолею
- Підлива з кролика з фініками
- Запіканка з м`яса кролика