henuathatsit.ru

Як приготувати кролика з картоплею

м`ясо кролика дуже смачне і поживне, і високо цінується за свої дієтичні якості. Дуже часто м`ясо кролика готують у вигляді спекотного з картоплею та іншими овочами. М`ясо, приготоване таким способом, має ніжний і приємний смак.

Відео: Дуже смачний Кролик в сметані з картоплею

Як приготувати кролика з картоплею
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 500 г кролика;
  • 20 г масла;
  • 7 картоплин;
  • 4 моркви;
  • 200 г кореня петрушки;
  • 200 г ріпи;
  • 2 цибулини;
  • 300 г соусу;
  • лавровий лист;
  • сіль;
  • перець;
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 пучок зелені петрушки.

Інструкція

1
Якщо ви купили цілу тушку кролика, то для початку її потрібно розрізати на частини. Кожну частину розріжте на шматки, по два шматки на порцію. У цьому рецепті можна використовувати тільки ніжки (окости) кролика.
2
Далі потрібно м`ясо кролика замочити (замаринувати) на три години в воді з додаванням двох столових ложок лимонного соку. Коли час маринування закінчиться, дістаньте м`ясо і витріть його серветками.
3
Потім обсмажте м`ясо з рослинним маслом на сковороді. М`ясо потрібно смажити до появи легкої скоринки.
4
Перекладіть смажене м`ясо в сотейник або на решітку, щоб стік зайвий жир.
5
Після цього м`ясо кролика покладіть в жаровню. Якщо немає жаровні, то візьміть каструлю з товстим дном або будь-яку іншу посуд придатну для смаження.
6
Тепер потрібно приготувати овочі.
7
Морква очистити, нарізати кружечками.
8

Відео: Кролик в духовці зі сметаною і картоплею! Відео

Картопля очистіть, вимийте і наріжте квадратними шматочками або часточками.
9
Ріпу очистіть, видаліть насіння, наріжте невеликими скибочками.
10
Корінь петрушки очистіть, вимийте і порубаєте дрібно.
11
Ріпчасту цибулю очистити, нарізати півкільцями.
12
Всі приготовані овочі обсмажте на олії.
13
Потім обсмажені овочі додайте в жаровню з м`ясом кролика.
14
Залийте соусом томатним або сметанним, посоліть, поперчіть, ретельно проведіть, накрийте кришкою.
15
Поставте жаровню на плиту і тушкуйте на середньому вогні протягом двадцяти хвилин.
16
На плоске блюдо покладіть по два шматочки кролика, овочі, полийте невеликою кількістю соусу, в якому гасився кролик. Зверху на блюдо посипте подрібнену зелень петрушки. З цією стравою разом подають свіжу м`яку булку.
Зверніть увагу
Якщо картопля невеликого розміру, візьміть штучок 5 - 7. Якщо картопля великий - візьміть менше.

Якщо ви не любите крупно нарізані овочі - їх можна подрібнити.

Корисна порада
Замість томатного соусу можна використовувати томатну пасту або свіжі помідори.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як приготувати кролика в сметані з яблукамиЯк приготувати кролика в сметані з яблуками
Як приготувати кролика зі сметаною в мультиварці?Як приготувати кролика зі сметаною в мультиварці?
Соковитий кролик: як приготувати улюблене блюдоСоковитий кролик: як приготувати улюблене блюдо
Кролик в духовці - рецепт на всі часиКролик в духовці - рецепт на всі часи
Як готувати кроликаЯк готувати кролика
» » Як приготувати кролика з картоплею
© 2021 henuathatsit.ru