Крокети з кролячого м`яса
Відео: котлети з кролика
Крокети готуються з фаршу, основою якого служить смачне м`ясо молодого кролика. У фарш з кролика додаються відварена морква, трохи копченого сала і спеції. Все це робить блюдо незвичайним і цікавим. Поєднується з будь-яким гарніром.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 кролик;
- - 2 яйця;
- - 150 г сала;
- - 200 г моркви;
- - 60 г мускатного горіха;
- - 90 г сухарів панірувальних;
- - 60 мл. оливкового масла.
Інструкція
1
Кролика слід вибирати так, щоб у нас для страви був один великий, але молодий кролик. Необхідно обробити кролика, відокремивши все м`ясо від кісток. М`ясо нарізаємо невеликими шматочками.
2
Нарізаємо підкопчене свиняче сало невеликими скибочками, ділимо варену моркву на довгасті частини і пропускаємо все разом з кролятиною через м`ясорубку.
3
Збиваємо яйця, додаємо до них сіль, мускатний горіх (подрібнений і розтертий попередньо), чорний перець (мелений) і панірувальні сухарі.
4
З`єднуємо збиті яйця зі спеціями з фаршем з кролика. Ретельно перемішуємо до стану однорідності.
5
Розігріваємо сковорідку з оливковою олією і обсмажуємо з усіх боків, поки крокети не підрум`яняться.
Зверніть увагу
Крокети з кролика красиво виглядають на листі салату.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп з м`яса кролика
- Салат з млинцями і м`ясом кролика
- Соковитий кролик: як приготувати улюблене блюдо
- Як приготувати кролика в сметані з яблуками
- Як приготувати кролика в горщику по-голландськи
- Як приготувати кролика в мультиварці
- Як приготувати кролика зі сметаною в мультиварці?
- Як приготувати кролика в часниковому соусі
- Як приготувати кролика з картоплею
- Як приготувати кролика в оливковій олії з часником і шавлією
- Як приготувати терин з кролика
- Як краще приготувати кролика
- Як згасити кролика в сметані
- Як приготувати котлети з кролика
- Як приготувати філе кролика
- Кролик в сметанному соусі з чорносливом
- М`ятний кролик з квасолею
- Тушкований кролик зі сметаною і чорносливом
- Підлива з кролика з фініками
- Запіканка з м`яса кролика
- Фарширований кролик