З чого починається трапеза



У суші-барі, як тільки відвідувачі зроблять своє замовлення, офіціант обов`язково принесе ароматний зелений чай. Найчастіше, напій цей безкоштовний, але бувають і виключення.

Також офіціант підносить соєвий соус, який є обов`язковим при вживанні суші та ролів, і спеціальне вологий рушник, іменоване осіборі. Воно обов`язково буде гарячим або теплим, тому варто бути обережнішими. Знадобиться воно для того, щоб клієнти змогли перед трапезою гарненько протерти руки. І зробити це явище потрібно відразу, поки рушник не охолоне. Потім офіціанти його забирають.

На столі у кожного відвідувача буде стояти спеціальний невеликий піднос-підставка, на якому буде розташовуватися соусник невеликого розміру. Саме в нього наливається соєвий соус. Туди ж додають невелику кількість васабі - дуже гостра національна приправа. Робиться це за допомогою паличок. Суміш гарненько розмішати. В результаті соус стає гострим. Але переборщувати з японським хріном не варто інакше ви не відчуєте справжній смак японського блюда.

Правила вживання страви



Тепер можна переходити до безпосереднього вживання страви. Отже, суші і роли цілком можна їсти не тільки паличками, а й руками. Однак другий варіант споживання японської їжі дозволений лише представникам сильної статі. Але якщо жінка перебуває не в суші-барі, а вдома, в колі близьких людей, то їй цілком можна відступити від правил.

Суші або роли слід вмочити в соусі. Не можна вмочати їх повністю. Потрібно зробити це лише краєм риби у суші, або ребром у ролів. Відповідно, необхідно не намочити рис. Їдять ласощі цілком - не треба намагатися відкусити лише невеликий шматочок. Про це треба обов`язково пам`ятати!

Потім потрібно з`їсти невеликий шматочок імбиру. У тому випадку, якщо відвідувач суші-бару не любить імбир, можна просто потримати його в роті. Адже саме він допомагає збити смак перед пробою іншого суші або ролу.

Чим запивати суші і роли



Далеко не всі знають, але запивати суші найкраще буде саме зеленим чаєм, який в закладах люб`язно підносить офіціант. Робити так варто з тієї причини, що названий напій здатний не тільки поліпшити травлення, але і не перебити смак японського блюда.

Якщо ж ви влаштовуєте вечірку у себе вдома і мають намір влаштувати вечерю в японському стилі, то в якості алкогольного напою найкраще підійде пиво. Але не варто забувати і про традиційний саке.