Секрети гармонійного харчування східної медицини

Східна медицина розглядає здоров`я людини як здатність організму реагувати на широке розмаїття подразників таким чином, щоб підтримувалися його рівновагу і цілісність. Захворювання викликаються нездатністю адаптуватися до будь-чого зовнішнього умові. При цьому захисні сили організму слабшають, резерви закінчуються, а безліч діючих несприятливих факторів вступають у взаємодію між собою.

Одним з основних способів підтримки природної рівноваги і цілісності організму є правильне харчування, яке запобігає виснаження природних резервів людини.

Система природного харчування, за визначенням східної медицини, полягає у встановленні гармонії між продуктами харчування і гомеостазом (Гомеостаз - відносна динамічна сталість складу і властивостей внутрішнього середовища і стійкість основних фізіологічних функцій організму) людини з урахуванням віку, статі, наявності хронічних захворювань та інших критеріїв.

Природний спосіб харчування - це:
- багато клітковини,
- низька калорійність,
- високий вміст мікроелементів,
- низький вміст жирів,
- низький вміст солі.

Природний спосіб харчування передбачає:
- їсти потроху, але часто,
- вранці починати їсти тільки тоді, коли повністю до цього готовий,
- ввечері є мало чи не їсти зовсім.

Природний спосіб харчування включає в себе:
- багато овочів і фруктів,
- помірна кількість клубнеплодов і коренеплодів,
- помірна кількість дичини,
- невелика кількість горіхів,
- мала кількість бобових.

Пріоритети у споживанні продуктів

Східна медицина передбачає наступні пріоритети в споживанні продуктів - багато фруктів і м`якою рослинної їжі (овочів), помірна кількість вуглеводів, помірна кількість рослинного білка, помірна кількість спеціально відібраної тваринної їжі.

Необмежене споживання.
1) Рослинна їжа (салати, зелені та жовті овочі).
Їх споживання має зрости до 40% раціону. Людина влаштована таким чином, що значну частину білків він повинен отримувати з рослинної їжі. Є треба багато - до півтора кілограм в день.
2) Фрукти.
Споживання фруктів має становити 25% раціону. Потрібно вживати до кілограма в день.

Обмежене і контрольоване споживання.
1) Молочні продукти.
Слід або повністю від них відмовитися, або звести їх споживання до мінімуму.
2) М`ясо домашньої худоби.
Споживання має бути зведено до нуля.
3) М`ясо свійської птиці.
Курячі та індиче грудки без шкіри можна споживати в помірній кількості. Споживання інших частин слід звести до мінімуму.
4) Жирна риба і морепродукти.
Корисно вживати в помірній кількості.
5) Рослинні білки (горіхи, бобові та замінники м`яса).
Дуже важливо регулярно вживати в помірній кількості сирі несолоні горіхи. Через наявність антиживильних речовин бобові культури, і зокрема, соя, зовсім не є чудо-продуктами. Лише зрідка можна включати в раціон помірна кількість бобових і продуктів з них.
6) Зернові продукти, цукор, крохмаль.
Споживання слід по можливості обмежити.
7) Яйця.
Яйця курей, які вигодовуються за інтенсивною технологією, можна споживати в помірній кількості. Яйця курей, що містяться на вільному вигулі, багаті жирами класу омега-3, можна споживати без обмежень.

Золоті правила системи природного харчування за визначенням східної медицини

1) Людина як біологічний вид пристосований до споживання в першу чергу рослинної їжі і фруктів. Не треба бути обережним з кількістю споживаних овочів і фруктів. До півтора кілограма овочів і кілограма фруктів в день - нехай рослинна їжа буде основним продуктом на вашому столі.
2) Їжа повинна бути простою. Чим менше найменувань, тим краще.
3) Свіжі овочі краще приготованих. Якщо готувати - то краще на пару, пропікали або обсмажувати.
4) Слід обмежити споживання шкідливих вуглеводів. З обережністю ставитеся до будь-яких продуктів в пакетах, консервних банках, пляшках.
5) Слід скоротити споживання м`яса свійської худоби.
6) Необхідно зменшити споживання молочних продуктів.
7) Проявляйте помірність в споживанні жирів. Замініть шкідливі жири на каноловое масло. Підходять також конопляне, лляне масло, олію волоських горіхів. Сир споживайте з обережністю.
8) Як можна менше соліть готову їжу.

При дотриманні цих правил східні лікарі гарантують більшу пристосовність організму до несприятливих змін навколишнього середовища і збереження природного здоров`я людини.


джерело:
Батечко С.А., Дубовчук А.Н., Дерев`янко Н.А.
Золоті розсипи "Тяньши". Філософія інтегративної медицини. (Друковане видання)

Поділися в соціальних мережах: