Смачні ідеї для картопляного пюре

Картопляне пюре - улюблений традиційний гарнір. Завдяки своїй універсальності і гармонійному смаку, пюре чудово поєднується з будь-якими стравами - від стейків до овочевих рагу.
Кожен кулінар знайомий з рецептом пюре і знає секрети, які допомагають зробити пюре ще ніжніше і смачніше. Але навіть в такому традиційному рецепті є місце творчості. Невеликі зміни - і пюре може заграти новими відтінками смаків, радуючи незвичністю зовнішнього вигляду. Я зібрала для вас вісім рецептів, які відрізняються не тільки новим змістом, а й нестандартною формою.
Пюре з цибульними чіпсами
1,5 кілограма картоплі, очищеного і нарізаного на половинки
4 очищених зубчика часнику
2 чашки рапсового масла
6 великих цибулин-шалот, тонко нарізаних
100 грамів вершкового масла
Сіль за смаком
У великій каструлі, зварити картоплю і часник. Варити на помірному вогні, поки картопля не стане м`яким. В цей час, в сковорідці з товстим дном розігріти рапсове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Коли картопля буде готовий, зробити з нього пюре по стандартному рецептом. При сервіровці на тарілці, прикрасити пюре кільцями обсмаженого лука.
Картопляна шантильї з сирною скоринкою

1 кілограм картоплі, очищеного і нарізаного на половинки
1/2 чашки холодного молока
7 столових ложок вершкового масла
мелений перець
1 чашка жирних вершків
1/2 чашки тертого сиру пармезан
сіль
Розігріти духовку до 200 ° C. Покласти картоплю у велику каструлю і залити водою. Варити на помірному вогні до готовності, близько 12 хвилин. Розім`яти картоплю з молоком і спеціями, потім викласти в змащену маслом форму для запікання. Зверху залити вершками, змішаними з пармезаном.
Пюре з червоного картоплі

2 кілограми червоного картоплі, очищеного і нарізаного на половинки
200 грамів вершкового масла
2 чашки теплого молока
Пучок зеленої цибулі, тонко нарізаного
мелений перець
Сіль за смаком
Готується за принципом звичайного пюре, з тією лише різницею, що при чищенні, на бульбах залишається трохи шкірки. У підсумку, пюре з додаванням шкірки набуває незвичайний вид завдяки червоним вкрапленням.
Картопляне пюре

2 кілограми картоплі, очищеного і нарізаного на половинки
2 зубчики часнику
4 столові ложки несолоного вершкового масла
1/4 чашки жирних вершків
Сіль і мелений перець
Пюре по стандартному рецептом стане ще смачніше, якщо замість молока використовувати вершки, а при варінні бульб додати в воду часник.
Солодкий картопля з яблучним маслом

1,5 кілограма солодкої картоплі
6 столових ложок вершкового масла
1/2 склянки яблучного масла
сіль
Розігріти духовку до 350 °. Солодкий картопля нарізати шматочками і викласти на деко. Запікати протягом півтори години, поки він не стане м`яким. Потім, у великій мисці розім`яти картопля з вершковим маслом і яблучним маслом.
Пюре з печеної картоплі з сиром і оливковою олією

2 головки часнику
100 грамів оливкової олії,
2 кілограми картоплі, очищеного і порізаного на половинки
вода
сіль
3 чашки густих вершків
200 грамів твердого сиру
Розігріти духовку до 180 ° C. Нарізану часточками картоплю викласти на деко і запікати протягом двох годин разом з часточками часнику. Потім розімніть картоплю товкачем, додайте оливкову олію і тертий сир. Страву можна подавати на стіл.
Пюре-крем

2 кілограми картоплі, очищеного і порізаного на половинки
150 грамів вершкового масла
1 чашка жирних вершків
Сіль і мелений білий перець
2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
Відваріть картоплю і збийте масло в блендері до кремоподібного стану. Потім, злийте воду з картоплі і змішайте з маслом. Після цього блендером збийте суміш до кремообразной субстанції, по черзі додаючи інші ігредіенти.
Пюре зі сметаною

100 грамів вершкового масла
1 стакан молока
1/4 чашки сметани
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою, варіть картоплю на помірному вогні до готовності, близько 25 хвилин. Потім подрібніть картопля толкушкой, парралельно розтопивши масло в молоці. Вийшла сумішшю залийте молоко і замішують пюре, поступово додаючи сметану.