Як приготувати угорський морквяний суп-пюре?
Відео: Юлія Висоцька - Морквяний суп-пюре з коріандром
Ніжне й ароматне перша страва за рецептом угорських кухарок - морквяний суп-пюре.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500г моркви;
- - 3 ст. ложки довгого рису;
- - 1 цибулина;
- - рафінована рослинна олія;
- - цукровий пісок;
- - сіль;
- - зелень;
- - 1.5 літра овочевого бульйону.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння. Морква добре помити і теж очистити. Цибулину порізати тоненькими півкільцями. Морквину - великими кружечками.
2
У киплячий бульйон на п`ять хвилин опустити порізану моркву.
3
Розігріти рослинне масло на сковороді. Покласти в гарячу олію підготовлений лук. Потім за допомогою шумівки зняти морква з бульйону і додати до цибулі.
4
Обсмажити моркву і цибулю. Додати за смаком сіль і цукровий пісок.
5
Обсмажені овочі покласти в каструлю з бульйоном. Довести суп до кипіння. Зробити вогонь менше. Варити ще п`ятнадцять хвилин. Промити рис. Додати рис в суп. Варити ще двадцять п`ять хвилин.
6
Пюріровать суп за допомогою блендера. Ще раз закип`ятити. Прикрасити зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп з морепродуктів
- Суп з яловичини і шинки
- Як приготувати сочевичний суп
- Смачні та корисні супи без м`яса
- Як приготувати грецький курячий суп з лимоном
- Суп квасолевий з копченостями
- Суп з мовою, квасолею і цвітною капустою
- Суп-пюре з гарбуза
- Готуємо зимовий салат з кабачків
- Картопляний суп з фрикадельками
- Як варити кабачковий суп-пюре
- Томатний соус для риби
- Як приготувати грибний суп
- Як зробити грибний суп-пюре
- Суп з грибами та сиром
- Суп-пюре з грибами
- Як приготувати розсольник з нирками
- Як приготувати пасту з волоських горіхів?
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати кислі щі
- Як приготувати морквяний пудинг