Якщо Ви задумали зробити суп-пюре з грибами і куркою на дві особи Вам знадобляться:
Відео: суп пюре з куркою
400 м шампіньонов- 200 м курячої грудінкі- 2 цибулини середнього розміру-4 картоплини середнього розміру-2 склянки слівок- сіль, мелений перець-зелень.
Приготувати суп-пюре не складно, проте Вам буде життєво необхідний блендер. В іншому випадку доведеться довго займатися доведенням супу до кондиції пюре. Послідовність приготування така:
• Візьміть картоплю, очистіть його і поставте варитися. Воду трохи присолите.
• Потім візьміть цибулю, очистіть його і поріжте. Різати можна і великими шматочками, потім подрібніть блендером.
• З курячого філе потрібно приготувати фарш.
• Візьміть печериці, помийте і поріжте їх.
• Тепер налийте в сковорідку трохи олії і починайте смажити цибулю. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додайте шампіньйони і курячий фарш.
• Всю суміш посоліть і поперчіть, потім ретельно змішайте і залиште трохи протушкувати під кришкою.
• Картопля відчиніть так, щоб вона почала розсипатися. Злийте воду і розімніть картоплю.
• В одній каструлі змішайте картоплю і гриби з фаршем. Потім залийте всю суміш вершками і подрібніть блендером.
Відео: Картопляний суп-пюре з куркою і овочами
• Після поставте суміш на вогонь і почніть варити на повільному вогні. Якщо суп вийшов дуже густим, додайте трохи води або бульйону. Як тільки суп почне закипати, вимкніть вогонь і дайте йому трохи постояти.
• Нарубаєте дрібно зелень.
• Суп подавати з зеленню і сухариками. Блюдо дуже самостійне і, як правило, не терпить доповнень. Однак все на Ваш смак. Смачного.