Якщо Ви задумали зробити суп-пюре з грибами і куркою на дві особи Вам знадобляться:

Відео: суп пюре з куркою

400 м шампіньонов- 200 м курячої грудінкі- 2 цибулини середнього розміру-4 картоплини середнього розміру-2 склянки слівок- сіль, мелений перець-зелень.

Приготувати суп-пюре не складно, проте Вам буде життєво необхідний блендер. В іншому випадку доведеться довго займатися доведенням супу до кондиції пюре. Послідовність приготування така:

• Візьміть картоплю, очистіть його і поставте варитися. Воду трохи присолите.

• Потім візьміть цибулю, очистіть його і поріжте. Різати можна і великими шматочками, потім подрібніть блендером.

• З курячого філе потрібно приготувати фарш.

• Візьміть печериці, помийте і поріжте їх.

• Тепер налийте в сковорідку трохи олії і починайте смажити цибулю. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додайте шампіньйони і курячий фарш.

• Всю суміш посоліть і поперчіть, потім ретельно змішайте і залиште трохи протушкувати під кришкою.

• Картопля відчиніть так, щоб вона почала розсипатися. Злийте воду і розімніть картоплю.

• В одній каструлі змішайте картоплю і гриби з фаршем. Потім залийте всю суміш вершками і подрібніть блендером.

Відео: Картопляний суп-пюре з куркою і овочами

• Після поставте суміш на вогонь і почніть варити на повільному вогні. Якщо суп вийшов дуже густим, додайте трохи води або бульйону. Як тільки суп почне закипати, вимкніть вогонь і дайте йому трохи постояти.

• Нарубаєте дрібно зелень.

• Суп подавати з зеленню і сухариками. Блюдо дуже самостійне і, як правило, не терпить доповнень. Однак все на Ваш смак. Смачного.