Курячий суп-пюре зі шпинатом
Відео: Суп-пюре зі шпинатом
Дуже корисний суп-пюре з курячих грудок зі шпинатом. Він виходить дуже потрібним по консистенції. Для приготування потрібно блендер. Перед використанням шпинат разморозьте і трохи відіжміть з нього зайву рідину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г замороженого шпинату;
- - 200 г курячої грудки;
- - 3 склянки води;
- - 1 склянка вершків;
- - 1 цибулина;
- - 3 зубчики часнику;
- - 2 ст. ложки масла оливкового;
- - лавровий лист, мускатний горіх, чебрець, перець, сіль.
Інструкція
1
Це дуже швидкий рецепт, особливо якщо ви приготували курячий бульйон заздалегідь. Якщо немає, то почніть приготування супу-пюре саме з готування бульйону. Для цього поріжте невеликими кубиками промиту курячу грудку прямо зі шкірою. Покладіть курку в каструлю з водою, додайте чебрець, лавровий лист (двох штук буде достатньо), посоліть і поперчіть. Варіть після закипання 15-20 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Іноді відкривайте кришку і знімайте утворилася пінку, якщо її не знімати, то бульйон вийде каламутним і темним.
2
Очистіть цибулину і зубчики часнику, подрібніть, підсмажте разом на розпеченому оливковій олії. Додайте розморожений віджатий шпинат, тушкуйте приблизно 5 хвилин на середньому вогні.
3
Витягніть з каструлі з бульйоном лавровий лист, закладіть в нього шпинат з цибулею і часником, варіть ще 5-10 хвилин. Після цього перелийте суп в блендер, подрібніть до стану однорідного пюре.
4
Поверніть суп в каструльку, влийте склянку вершків, прогрійте разом, тільки не доводьте до кипіння! Готовий курячий суп-пюре зі шпинатом розлийте по порційних супових тарілках, зверху посипте щіпкою мускатного горіха. Подавайте суп теплим.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати суп-пюре
- Суп-пюре з цибулі-порею
- Сирний суп по-французьки
- Суп-пюре з печериць
- Як приготувати ароматний суп-пюре з печерицями
- Як приготувати курячий суп з сиром
- Як приготувати сирний суп-пюре
- Огірковий-вершковий суп-пюре
- Як приготувати курячий суп-локшину
- Томатний суп-пюре з мідіями
- Суп-пюре з кабачків
- Квасолевий суп-пюре з креветками
- Курячий суп з тортилії
- Як приготувати в мікрохвильовці суп
- Як варити кабачковий суп-пюре
- Риба по-єменських
- Як варити грудку
- Юшка рибальська
- Картопляне пюре
- Пиріг з лососем і шпинатом
- Курячий бульйон з локшиною