Суп-пюре з цибулі-порею
Лук-порей їдять в сирому, вареному, смаженому вигляді. Його аромат менш різкий і приємніший, ніж у ріпчастої цибулі. Лук-порей додають в овочеве пюре, тісто, і особливо він гарний у супах.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 4 штуки цибулі-порею, 1 літр яловичого або курячого бульйону, 1 столова ложка вершкового масла, 1 столова ложка борошна, 1 склянка сметани, 1 жовток, 150 грам зеленого горошку, зелень кропу, перець, сіль.
Інструкція
1
Промийте цибулю-порей, наріжте, додайте олію і варіть в невеликій кількості води 10 хвилин.
2
Лук-порей збийте в блендері, з`єднайте з бульйоном, посоліть, поперчіть, поставте на вогонь.
3
Жовток змішайте зі сметаною і додайте в суп. Зніміть суп з вогню і посипте нарізаною зеленню кропу.
4
Подавайте з грінками.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
Кокосовий суп з цибулі-порею
Суп з цвітної капусти з мідіями
Як приготувати суп з тушонкою
Як приготувати крем-суп з цибулі-порею
Суп-пюре з гарбуза
Картопляний суп з фрикадельками
Як варити кабачковий суп-пюре
Як варити суп з риби
Овочеве пюре в мультиварці
Рецепт овочевого супу
Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
Як приготувати котлети-напівфабрикати
Як приготувати курочку в густому соусі
Що можна приготувати з брюссельської капусти
Як зварити смачну солянку
Як приготувати лук-порей в апельсиновому соусі
Як приготувати філе лосося
Відкритий пиріг з гарбузом, пореєм і козячим сиром
Рис з рибою по-сербськи
Куряче філе з арахісом
Кролик під соусом з цибулі-порею з полентой
Суп-пюре з гарбуза
Як приготувати лук-порей в апельсиновому соусі
Овочеве пюре в мультиварці
Як приготувати курочку в густому соусі
Кокосовий суп з цибулі-порею