Як приготувати крем-суп з цибулі-порею

Відео: Крем-суп з цибулі-порею і кабачков_Leek and zucchini cream soup

Содержание

Відео: Крем-суп з цибулі-порею і кабачков_leek and zucchini cream soup
Вам знадобиться
Інструкція

Часто при погляді на цибулю-порей на прилавках магазинів виникає питання: що можна з ним приготувати? Дуже просте рішення - крем-суп, для якого знадобляться дуже прості інгредієнти, а приготування не займе багато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 5 стебел цибулі-порею (тільки біла частина);
- 70 гр. вершкового масла;
- 2 картоплини середнього розміру;
- літр курячого бульйону або води;
- 200 мл вершків;
- перець і сіль.

Інструкція

Картоплю і цибулю-порей потрібно добре вимити і почистити.

Лук-порей дрібно покришити, картоплю нарізати невеликими кубиками.

У сковороді розтопити масло, обсмажити в ньому лук-порей буквально 2-3 хвилини.

Додати в сковороду картоплю, посолити і поперчити, перемішати і 5 хвилин тушкувати на середньому вогні. Після цього потрібно влити бульйон, щоб він покрив овочі.

Як тільки картопля звариться, вогонь потрібно вимкнути, дати бульйону з овочами охолонути.

Переливаємо бульйон з овочами в блендер і подрібнюємо. Додаємо вершки і знову включаємо блендер на 2-3 хвилини.

Влітку суп можна подавати в охолодженому вигляді, а в холодну пору року краще віддавати перевагу теплому або гарячої страви.