Телятина з полуничним соусом
Відео: Як Смачно Приготувати Телятину (Яловичину) Beef with Cherry Sauce
Содержание
Блюдо з телятини з полуничним соусом виходить соковитим, апетитним і ароматним. Таке блюдо можна приготувати до святкового столу або навіть на романтичну вечерю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - теляча вирізка 1,5 кг;
- - свіжа полуниця 600 г;
- - сухе біле вино 100 мл;
- - цукор темний 1 ст.л .;
- - вершкове масло 100 г;
- - оливкова олія;
- - стебла цибулі-порею (біла частина) 3-4 шт .;
- - розмарин 2 гілочки;
- - кайенскийперець, чорний перець, сіль.
Інструкція
1
Вирізку очистити від плівок, нарізати поперек шматками товщиною 3 см і злегка відбити. Натерти шматки сіллю і перцем, обмазати оливковою олією, відкласти. У розмарину відокремити листя від стебел. Лук-порей розрізати уздовж, а потім тонким півкільцями. Обсмажити порей в суміші 2 столових ложок оливкової олії на розігрітій сковороді в місці з розмарином протягом 3 хвилин. Додати вино і цукор, довести до кипіння і далі готувати на маленькому вогні до випаровування рідини. Зняти з вогню.
2
Полуницю очистити, нарізати на половинки і більш дрібні шматочки. Розігріти велику сковороду з товстим дном без масла. Партіями обсмажити телятину на сковороді по 4 хвилини з кожного боку. Потім перекласти на деко, застелене фольгою, і відправити в розігріту до 170оС духовку на 15 хвилин.
3
У тій же сковороді розтопити вершкове масло з цукром, покласти полуницю і підливу з цибулі-порею і розмарину, приправити гострим перцем, перемішати, обсмажувати на середньому вогні 1-2 хвилини. Зняти з вогню, приправити чорним меленим перцем, перемішати. Подавати телятину відразу, полив її полуничним соусом зверху або поруч.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти для смачного зимового вечері
- М`ясо, запечене в пакеті з апельсиновим соусом
- Салат "літній задоволення"
- Як приготувати крем-суп з цибулі-порею
- Картопляний суп з фрикадельками
- Біла риба в полуничному соусі
- Як приготувати пангасіуса з овочами?
- Медальйони з телятини з грибним соусом
- Пенне з соусом з кабачків і грибів
- Баклажани з грибами в сирному соусі
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Телятина з овочами і чорізо
- Оксамитовий грибний суп
- Як запекти картоплю з розмарином
- Як приготувати лук-порей в апельсиновому соусі
- Куряча грудка з томатами і цукіні
- Рис з рибою по-сербськи
- Запечена телятина в фользі
- Смажена картопля з мідіями і майонезом
- Кролик під соусом з цибулі-порею з полентой
- Курча в сметанному соусі