Тапіока манго
Відео: Mango Tapioca
Тапіока манго - це красивий, сонячний десерт. Ніхто не встоїть перед золотистим манго в цукровому сиропі, прикрашеному карамелізованими фісташками і меленою паприкою. Вся ця краса розташовується на молочній подушці з повітряної тапиоки. Тапіоки - це зернистий крохмальний продукт, який для цього десерту підходить ідеально.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 1,5 літра води;
- - 200 мл молока;
- - 150 г манго;
- - 70 мл цукрового сиропу;
- - 50 г тапиоки;
- - по 20 г фісташок, вершкового масла;
- - мелена паприка.
Інструкція
1
Відваріть тапиоку в 1,5 літрах окропу протягом п`яти хвилин. Потім відкиньте на сито, промийте в прохолодній воді.
2
Відварену тапиоку залийте молоком, варіть ще п`ять хвилин на сильному вогні, час від часу помішуючи. Готову тапиоку перекладіть в миску, накрийте харчовою плівкою, виконайте в ній один прокол ножем, поставте в морозильну камеру на 20 хвилин.
3
Фісташки залийте цукровим сиропом, варіть до потемніння карамелі. Сироп ви можете приготувати самостійно, звари в його з води і цукру. Зніміть горіхи в карамелі з плити, перекладіть на пергамент по одному.
4
Часточку манго поріжте великими кубиками. Залишки вершкового масла розтопіть, додайте залишився цукровий сироп і манго, прогрійте протягом чотирьох хвилин, помішуючи.
5
Викладіть манго на тапиоку, присипте горіхами і меленою паприкою. Подавайте десерт відразу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Тріска з салатом з манго і кіноа
- Салат з курки і манго
- Салат з манго
- Тропічний зелений салат з манго і папайї
- Салат з манго і креветками під сирним соусом
- Салат з манго і курячою печінкою
- Як готувати манго
- Як приготувати панна-котту з манго фламбе
- Як приготувати напій bubble tea
- Як визначити стиглість манго
- Як приготувати пудинг з гарбуза і манго
- Семіфредо з манго
- Торт з нектаринами і манго
- Креветки з чатні з манго
- Сирна запіканка з манго
- Креветки з манго і скляною локшиною
- Торт-суфле з манго
- Бісквіт з манго і кокосом
- Айва в ванільному сиропі
- Креветки з манго по-китайськи
- Тайський манговий млинець