Про користь соків

Овочі і фрукти - це чудово, але ще краще - соки з них. Сокова терапія - один з найприємніших і потужних по силі свого впливу способів лікування.
Якщо овочеві соки сприяю в основному харчування організму, то фруктові ще й очищають його. І якщо ви хочете отримати максимальну користь і відчути корисні властивості соків - пийте їх.
Натуральний сік - це найкращий з усіх напоїв, який люди здогадалися вживати. Звичайно, це не тільки напій - це справжня їжа.
Фахівці завжди говорять нам про корисність соків - фруктових, ягідних, овочевих, і закликають включати їх в своє харчування щодня, не тільки як напій, але також для лікування та профілактики багатьох захворювань.

Уже в давнину люди знали, наскільки цілющі соки: вони справедливо вважали, що вживає їх людина вбирає життєву силу рослин. Будь-які свіжовичавлені соки допомагають нам придбати легкість і гнучкість, забезпечують нас енергією, дозволяють зберігати красу і здоров`я.
Коли людина починає регулярно вживати соки, в організмі активізується обмін речовин, так як він отримує в натуральному вигляді всі корисні і необхідні речовини - вітаміни і мінерали. У той же час поліпшується робота шлунка і кишечника, з організму виводиться зайва рідина, зменшується кількість «шкідливого» холестерину, зміцнюється імунна система.
Якщо перед цим людина довгий час харчувався рафінованими продуктами, то лікування соками не слід починати відразу. Спочатку треба пити по 50-100 мл тих соків, які легше переносяться - 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі, поступово збільшуючи норму.
Поліпшення настає не раніше, ніж через кілька тижнів, якщо застосовувати соки в якості лікувально-профілактичний засіб при ряді захворювань, а через 2 місяці, якщо людина правильно себе вів і дотримувався режим харчування, в організмі повністю оновиться рідинна середовище, і самопочуття значно покращиться.

Оптимальна норма споживання соків під час лікування ними залежить від віку і маси тіла людини. Дорослим, як правило, досить 0,5-1,5 л на добу: якщо маса тіла становить 45-55 кг, достатньо протягом дня випивати 0,5-0,7 л сока- від 60 до 80 кг - 1-2 л-від 80 до 120 кг - 2-2,5 л.
Продовжувати пити соки необхідно кілька тижнів або місяців. До того ж за цей час ви звикаєте пити соки, а це хороша звичка, на відміну від зловживання кави, спиртних або сигаретами. Проте, зловживати соками теж не слід, а лікування з їх допомогою краще починати під наглядом свого лікуючого лікаря.
Якщо зі здоров`ям немає особливих проблем, можна влаштовувати собі раз на тиждень соковий день: в перший і другий сніданок випивати по склянці свіжого фруктового сока- в обід - овощного- на полуденок і вечерю овочевий або фруктовий сік на вибір. В обід соки овочів можна змішати: огірковий, томатний, морквяний, трохи бурякового або соку селери. Пити сік можна великими стаканами. На ніч можна випити склянку мінеральної води без газу і з`їсти трохи сухофруктів.
Фахівці з харчування стверджують, що користь організму можуть принести тільки свіжовичавлені соки.
Саме вони забезпечують нас живими мікро- і макроелементами, природними антиоксидантами і антибіотиками, що не надають шкідливого впливу на організм. В результаті наша шкіра стає красивою, свіжою та еластичною, волосся - сильними і здоровими, а нігті - міцними.

Вживання соків зміцнює кістки, попереджає розвиток серцево-судинних і онкологічних захворювань, і істотно уповільнює процес старіння організму. Якщо до соків фруктів і овочів потроху додавати соки цілющих трав і пророщених злаків, то результат буде приголомшливим - старість відсунеться надовго.
Соки треба готувати зі свіжих овочів і фруктів, і випивати протягом 10 хвилин. В іншому випадку їх корисні властивості швидко знижуються, і з`являються хвороботворні мікроби, які розмножуються з надзвичайною швидкістю. Смак соку при цьому не змінюється, так що людина може помилятися довгий час, вважаючи, що приносить максимальну користь своєму організму. Зберігати свіжі соки в холодильнику марно - мікроорганізми розмножуються і там.
Соки в пакетах містять набагато менше корисних речовин, ніж свіжі, проте в наших умовах, коли взимку і навесні не так просто купити якісні свіжі фрукти і овочі, не варто відмовлятися і від концентрованих соків з пакету - це краще, ніж не пити їх зовсім.
Соки треба пити повільно, а не випивати залпом: вони повинні змішуватися зі слиною - так вони краще засвояться. Змішувати соки з іншою їжею або запивати ними їжу не слід: так в шлунку і кишечнику виникає бродіння, і їжа не перетравлюється, як годиться, а починає гнити.
У соках фруктів, ягід і овочів містяться практично всі відомі в даний час вітаміни і мінеральні речовини: тому соки так підвищують стійкість до стресів - адже відомо, що під впливом стресів запаси корисних речовин з організму стрімко «вимиваються». Так що людина, регулярно вживає свіжі соки, завжди залишається бадьорим, активним, і спокійно реагує на виникаючі проблеми.

Органічні кислоти, яких багато в соках, активізують роботу травних залоз, а пектини і клітковина стимулюють роботу кишечника. Тому дуже захоплюватися соками не слід, щоб не викликати розслаблення стільця і ​​діарею.
Якщо говорити про соках з пакетів або пляшок, то при їх покупці варто цікавитися способом їх виготовлення. Як правило, промислове виробництво - це завжди термічна обробка, а при високих температурах гинуть не тільки хвороботворні мікроорганізми, а й майже все корисне і цінне, що в них є.
У тетрапакети часто продаються відновлені соки: до них додають воду, консерванти та інші речовини, що поліпшують смак і подовжують термін зберігання. Тому такі соки в основному можна сприймати як солодкі напої, і добре, якщо в них залишилася десята частина того, що було в свіжому продукті.
Краще вибирати соки в скляних пляшках: в них часто продаються не відновлені соки, а соки прямого віджиму. Їх вичавлюють зі свіжих плодів, а потім консервують, але без застосування консервантів. Такі соки зберігаються не більше 6 місяців, і коштують досить дорого.
До вживання соків теж є протипоказання, але частіше за все індивідуальні: наприклад, при гастриті і виразковій хворобі не можна пити соки кислих фруктів і овочів, а при цукровому діабеті - солодкі фруктові соки.
Не слід використовувати соки, як заміну ліків, і занадто сподіватися на їх чудодійну силу. Якщо захворювання серйозне, лікувати його повинен лікар, а соки допомагають організму боротися з хворобою і підтримують імунітет.

Однак, для того, щоб отримати користь від вживання соків, необов`язково постійно пити їх літрами, відмовляючись від іншої їжі. Практично здоровій людині досить випивати 2-3 склянки соку в день.
Чому більшість людей так люблять соки?
Напевно, нас приваблює різноманітність їх смаків і ароматів - справді дивовижне, що дозволяє кожній людині вибирати те, що йому подобається. Так що пийте соки з задоволенням, і будьте здоровими і красивими.