Пиріг з капустою і курятиною
Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пиріг
У моєму будинку на святковому столі обов`язково є пироги з капустою. Я завжди печу їх сама - нікому не довіряю. У моїй кулінарній зошити чимало варіантів приготування, а тепер додався ще один - з капустою і курятиною - смакота!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- тісто:
- - 0,5 л молока,
- - 700-300 г борошна вищого сорту,
- - 30-50 г дріжджів,
- - 250 г вершкового маргарину,
- - 2,5 ст. л. цукру,
- - 1,5 ст. л. рослинного масла,
- - щіпка ваніліну,
- - сіль на кінчику ножа.
- начинка:
- - 1/2 курки,
- - 2 цибулини,
- - 1 морква,
- - рослинне і вершкове масло,
- - сіль,
- - цукор,
- - перець за смаком,
- - невеликий качан капусти.
- Для змащення:
- - 1 яєчний жовток,
- - вершкове масло.
Інструкція
1
Курку відварити, м`ясо відокремити від кісток, подрібнити. Цибулю і моркву нашаткувати, обсмажити на маслі, додати до курки.
2
Капусту нарубати, обсмажити на рослинному маслі, з`єднати з обсмаженими цибулею і морквою. Додати сіль, цукор і перець.
3
Приготувати тісто опарним способом. Беремо молоко і нагріваємо його до 35 градусів. Розчиняємо тут же дріжджі, столову ложку цукру. Висипаємо борошно. Повинна вийти напіврідка маса. Тісто накриваємо і ставимо в тепло на годину. Масло і маргарин розтоплюємо. Окремо змішуємо сіль, цукор і яйця, виливаємо в тісто. Потім потихеньку вводимо борошно. Вимішуємо близько 20 хвилин.
4
Тісто розділити на 2 частини. З однієї частини приготувати пиріг, а з іншого, наприклад, пиріжки з квасолею.
5
Тісто розкачати шаром 0,7-0,8 см, укласти в форму, викласти курку, капусту з цибулею і морквою. З частини тесту зробити джгутики, викласти на пиріг гратами. Дати настоятися 10-15 хв., Змастити збитим жовтком, почекати 5 хв. і поставити в духовку. Випікати при 180-200 градусах до золотистого кольору. Готовий пиріг змастити вершковим маслом.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепти салатів з капустою
- Суп з мовою, квасолею і цвітною капустою
- Рецепт смачних пиріжків з капустою
- Суп-пюре з грибами
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як приготувати свіжу капусту
- Як приготувати пиріг з капустою
- Як зробити пиріжки з яйцем і цибулею
- Як приготувати тушковану капусту з м`ясом
- Як приготувати пиріг з капустою і яйцями
- Як спекти французький пиріг
- Як спекти заливний пиріг з капустою?
- З чого зробити начинку для пиріжків?
- Пиріг з капустою
- Пиріг з начинкою з курки зі смородиною
- Пиріг з рибою і квашеною капустою
- Пиріг з рибою і рисом
- Донський пиріг з лівером і цибулею
- Пиріг «карамелька»
- Пиріг з капустою і стручкової квасолею
- Пиріг з капустою до чаю