Курд з маракуї

Відео: пюре з манго

Содержание

Відео: пюре з манго
Вам знадобиться
Інструкція

Курд - це легкий крем, який готується з яєчних жовтків, масла і цукру. Найчастіше можна зустріти лимонний курд, але можна трохи його урізноманітнити, зробивши ласощі з маракуї. Курд довго зберігається, якщо стерилізувати банки для зберігання під гарячою парою. Його можна намазувати на хліб, готувати з них пироги і багато іншого.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На одну порцію:
- 8 шт. маракуйи;
- 5 яєчних жовтків;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 ст. ложка вершкового масла.

Інструкція

Промийте плоди маракуї, розріжте кожен фрукт навпіл, вийміть ложкою вміст, протріть через сито. Третина залишилися насіння від м`якоті додайте в пюре - вони будуть дуже приємно похрускує, тільки багато класти їх не рекомендується.

Візьміть великі курячі яйця кімнатної температури, відокремте жовтки від білків. Тут білки не потрібні, можете пустити їх в хід при приготуванні якого-небудь десерту.

Змішайте жовтки з цукром і фруктовим пюре. Нагрійте суміш на середньому вогні. Жовтки повинні почати світлішати і густіти. Помішуйте суміш віночком, варіть 15 хвилин.

Зніміть крем з плити, додайте в нього вершкове масло, збийте. Приберіть готовий курд з маракуї в холодильник, щоб крем гарненько застиг. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить один стакан готового продукту.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі