Смажена на сковороді індичка

Промийте індичку під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і поріжте невеликими шматочками. Якщо ваша індичка домашня і її м`ясо жирне, то смажте її на сухій розігрітій сковороді, так як вона пустить жир і масло не буде потрібно. Якщо індичка магазинна, тоді смажте на рослинній олії. Обсмажте індичку, присолити, до утворення золотистої скоринки.

Очистіть цибулю і часник від лушпиння і обполосніть. Цибулину поріжте півкільцями, а часник просто дрібно порубати. Вийміть з сковороди індичку. Сковороду Не мийте, а відразу викладіть в використане масло цибулю з часником і обсмажте до прозорості.

Помийте кабачки і очистіть від шкірки. Поріжте їх кубиками. Ви можете купити в магазині вже порізані заморожені кабачки. Прибравши цибулю з часником з сковороди, відразу обсмажте кабачки. Якщо буде потрібно, підлити масла в сковороду.

Помийте помідори під проточною водою і поріжте шматочками. Додайте помідори до кабачків. Перемішайте і посоліть по-смаку, а також додайте трави на свій смак. Тепер додайте до кабачків з помідорами індичку і продовжуйте смажити. Влийте вино і збільште вогонь, щоб випарувався алкоголь. Влийте вершки, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте блюдо близько півгодини. Якщо індичка домашня, то готувати її треба не менше години, так як будь-яка домашня птиця жорсткіше, ніж покупна.