Як приготувати вдома квас

Відео: Домашній квас, вже через 6 годин. Смачно, швидко, шалений, що не відрізнити від бочкового

Содержание

Відео: Домашній квас, вже через 6 годин. Смачно, швидко, шалений, що не відрізнити від бочкового
Вам знадобиться
Відео: Найпростіший Рецепт Приготування Кваса. Домашній квас 1
Інструкція

квас здавна славився своїми корисними властивостями. Напій прекрасно втамовує спрагу, сприяє виведенню шлаків з організму, має лікувальні властивості. квас можна придбати в магазині, а можна зробити в домашніх умовах. Тим більше, цей процес не зажадає особливих матеріальних витрат і не забирає багато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

велика каструля;
алюмінієва каструля;
житній хліб;
100 г родзинок;
1 1/2 склянки цукру;
1 ст.л. сухих дріжджів;
1/2 ст.л. лимонної кислоти;
5 л води;
4 літрові порожні пляшки або 2 трилітрові банки.

Відео: Найпростіший Рецепт Приготування Кваса. Домашній квас 1

Інструкція

У велику каструлю налийте п`ять літрів теплої води, можна з-під крана. Додайте 1/2 склянки цукру і ретельно розмішайте. Одночасно потрібно поставити на вогонь алюмінієву каструлю, насипте в неї цукор в кількості однієї склянки. Коли колір цукру стане коричневим, і він розплавиться, вимкніть вогонь.

Вміст алюмінієвої каструлі вилийте у велику каструлю з водою. Якщо цукор пристав до дна, треба його трохи розбавити водою і пережарити. Потім налийте цукор назад в каструлю з водою. Цукровий пісок смажать для того, щоб колір квасу був золотисто-коричневим, крім того, вихідний напій набуває тонкий смак і приємний аромат.

Висипайте у велику каструлю одну столову ложку сухих дріжджів і 1/2 столової ложки лимонної кислоти. Вміст перемішайте і поставте не менше ніж на дві години на тепле місце (наприклад, на сонячне підвіконня або на балкон). У приватному будинку або на дачі квас можна виносити на подвір`я і ставити під прямі сонячні промені. Перемішайте в каструлі вміст і розлийте по пластикових пляшках.

Пляшки приберіть в холодильник на добу. Щоб посилити газоутворення, можете покласти в них хлібні скоринки і кілька родзинок. Коли квас готовий, відкривайте пляшки дуже обережно, тому що через сильний тиску повітря напій може витекти назовні.

Сухарі для квасу готують з житнього хліба. Для цього наріжте його на середні шматочки довжиною 5 см і підсушіть в духовці до рум`яного стану. З метою поліпшення смаку можете додати м`яту, мед, ромашку аптечну, чайну заварку. Крім того, широке поширення отримав рецепт квасу на основі яблучного сусла.У домашнього квасу хлібний смак, яскравий коричневий колір, однорідна консистенція і пряний аромат.

Зверніть увагу

Чим довше стоїть квас на сонці, тим більше виражений буде процес бродіння всередині. Тому важливо не перетримати напій, щоб не зіпсувати його смак.

Корисна порада

Квас можна розливати не тільки в пляшки, а й у великі скляні банки.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі