Як спекти швидкий пиріг з рибою

Відео: Обладнаний пиріг з рибою! Рецепт рибного пирога від Івана!

Содержание

Відео: Обладнаний пиріг з рибою! Рецепт рибного пирога від Івана!
Вам знадобиться
Інструкція

Смачний рибний пиріг - справжня окраса столу. Однак багато господинь вважають, що його занадто довго готувати. Освойте рецепти швидких пирогів, використовуйте консервовану рибу і готове тісто - тоді приготування страви займе зовсім небагато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для дріжджового тіста:
1 стакан молока;
12 г сухих дріжджів;
2 столових ложки рослинної олії;
1 столова ложка цукру;
1 яйце;
3 склянки борошна;
сіль.
Для листкового пирога:
упаковка готового дріжджового листкового тіста.
Для начинки:
2 банки консервованої горбуші у власному соку;
2 цибулини;
3/4 склянки рису;
1 яйце;
50 г вершкового масла;
рослинне масло для смаження;
сіль;
мелений чорний перець.

Інструкція

Класика жанру - пиріг із дріжджового тіста. Змішайте тепле молоко, сухі дріжджі, розхитані яйце, рослинне масло, цукор і сіль. Всипте в масу борошно і замісіть тісто. Зберіть його в кому, прикрийте рушником і поставте в тепле місце на годину-півтори. За цей час обсяг тесту повинен збільшитися вдвічі.

Приготуйте начинку. Промийте рис, викладіть його в каструлю, залийте двома склянками води, додайте сіль і варіть до готовності. Злийте воду, варений рис остудіть. Дрібно нарубати ріпчасту цибулю і обсмажте його в розігрітій олії до золотистого кольору. З банки консервованої горбуші у власному соку злийте рідину, розламайте рибу на шматочки, видаливши кістки.

У глибокій мисці змішайте рибу, цибулю і рис до однорідної маси. Додайте сіль, мелений чорний перець. На дошці, присипаної борошном, розкачайте половину тесту, що підійшов. Змастіть деко олією і викладіть на нього розкатаний пласт. Поверх рівним шаром розподіліть начинку, відступаючи від країв на 1,5 см розкачайте тісто і накрийте їм пиріг, ретельно защипати краю. В середині виконайте невеликий отвір.

Розмішайте яйце і змастіть їм поверхню пирога за допомогою плоскої силіконової кисті. Дайте пирогу постояти 15-20 хвилин і відправляйте його в духовку, розігріту до 200оС. Випікайте 40-50 хвилин. Готовність страви можна перевірити дерев`яною паличкою - якщо на ній не залишається слідів тесту, пиріг готовий. Дістаньте його з духовки, викладіть на дерев`яну дошку і змастіть гарячу корочку вершковим маслом. Накрийте пиріг рушником і дайте йому відпочити і охолонути. Розріжте на скибки і подавайте теплим або холодним.

Щоб прискорити процес приготування пирога, використовуйте готове листкове тісто. Разморозьте його, розкачати в тонкий пласт, викладіть начинку, накрийте другим розкатаним шаром. Не забудьте зробити отвір в центрі пирога і змастити поверхню збитим яйцем для утворення рум`яної скоринки. Листковий пиріг печеться 30-40 хвилин і подається трохи теплим.

пов`язана стаття

Листковий пиріг з рибою

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі