Рецепт пирога з сьомгою

Відео: ПИРІГ з сьомгою: Рибний пиріг з листкового тіста | VIKKAvideo

Содержание

Відео: ПИРІГ з сьомгою: Рибний пиріг з листкового тіста | vikkavideo
Вам знадобиться
Інструкція

Зараз господині складно чимось здивувати своїх гостей і домочадців, адже стільки всього продається в магазинах. Смачний і оригінальний дріжджовий пиріг з сьомгою зможе порадувати найвимогливіших гурманів своїм апетитним виглядом і чудовим смаком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 500 г борошна + близько 50 г на підсипку;
- 100 мл теплого молока;
- 10 г свіжих (живих) дріжджів;
- 1 яйце;
- 2 ст.л. цукру;
- 1 ч.л. солі;
- 70 г м`якого вершкового масла.
Для начинки:
- 600 г свіжого філе сьомги;
- 120 г сиру моцарелла;
- 1 невеликий червоний перець;
- 1 середній помідор

Інструкція

Розмішайте дріжджі в підігрітому до 30 градусів молоці, додайте сіль і цукор, розтоплене вершкове масло, збиті яйця і борошно. З цих продуктів замісити дріжджове тісто, накрийте його рушником, поставте підходити в тепле місце. Збільшилася в обсязі тісто слід потримати в холодильнику близько трьох годин, а потім близько години при кімнатній температурі.

З готового тіста зробіть коло, розкотивши його качалкою до товщини в 5-7 мм. Зробіть відступ від краю розміром в 3-4 см і викладіть смужки тонко нарізаної сьомги.

Накрийте сьомгу тестом, що залишився з краю, і щільно защипніть шов.

На отриманому валику з тіста і риби зробіть надрізи шириною в 4 см і поверніть кожен шматок на 90 градусів так, щоб сьомгу було видно зверху.

Рибу, яка залишилася після приготування країв пирога з сьомги, наріжте невеликими шматочками і викладіть в середину. Зверху розмістіть тонкі кружальця томатів і перцю, посоліть, додайте спеції, закрийте шматками моцарели.

Тісто має расстояться протягом 30 хвилин, а потім можна приступити до випічки. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте пиріг з сьомгою близько півгодини до появи золотистої скоринки. За 10 хвилин до готовності тісто можна змазати яєчним жовтком.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі