Як готувати печеня по-домашньому

Відео: ПЕЧЕНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ. СУПЕРПРОСТО!

Содержание

Відео: ПЕЧЕНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ. СУПЕРПРОСТО!
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати печеня по домашньому
Інструкція
Вам знадобиться
Відео: ПЕЧЕНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ. Як Приготувати Дуже Смачно! stew with vegetable
Інструкція

печеня по-домашньому - просте і смачне блюдо з серії «на кожен день». Його приготування не займає багато часу, а всі інгредієнти завжди є під рукою у хорошої господині.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

0,5 кг картоплі;
0,5 кг м`яса (свинини або яловичини)
1 цибулина;
2 зубчики часнику;
1 велика морква;
1 болгарський перець;
1 помідор;
аджика;
сіль
спеції;
соняшникова олія.

Відео: Як приготувати печеня по домашньому

Інструкція

М`ясо наріжте невеликими шматочками. Якщо для жаркого ви вибрали яловичину, то її краще попередньо замаринувати. Наріжте дрібно цибулю, змішайте його з м`ясом. Трохи посоліть і поперчіть. Збризніть розведеним оцтом. Залиште в холодильнику на 2-3 години. Так м`ясо вийде м`якше.

Поріжте цибулю і болгарський перець кільцями, помідор - невеликими шматочками. Наріжте моркву, дрібно порубати часник. Картопля очистіть від шкірки. Промийте і наріжте невеликими шматочками. Щоб картопля не почорнів, залийте його холодною водою.

Розігрійте олію в казані. Викладіть в нього м`ясо. Коли воно побіліє, додайте цибулю. Обсмажте м`ясо до золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб нічого не пригоріло.

З`єднайте м`ясо з помідорами, болгарським перцем і морквою. Додайте трохи аджики - якщо не любите надто гостре, досить буде третини чайної ложки. Посоліть, щоб овочі швидко дали сік. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 10-15 хвилин. Потім відправте в казан спеції і часник. Добре перемішайте.

Найкраще в якості приправ використовувати чорний перець, карі, зіру і куркуму. Також можна взяти готову суміш приправ: «хмелі-цунелі», «універсальна» і їм подібні.

Додайте до овочів картоплю. Трохи обсмажте його в казані, потім залийте теплою кип`яченою водою. Рідина повинна ледь накривати овочі. Спробуйте бульйон на смак. Якщо не досить солі або спецій - додайте і їх.

Гасіть спекотне на повільному вогні з трохи прочиненими кришкою протягом 20-25 хвилин. Як тільки картопля стане м`яким, а більша частина рідини випарується - вимкніть плиту і щільно накрийте казан кришкою. Дайте настоятися страві 15-20 хвилин і подавайте на стіл.

До жаркого по-домашньому відмінно підійде салат зі свіжих овочів, квашена капуста або мариновані огірки з помідорами. Смачного!

печеня - це ситне смажене блюдо, яке відноситься до російської кухні. Рецептів для приготування цієї страви безліч. Ми виберемо незвичайний рецепт і приготуємо печеня по-новорічному.

Вам знадобиться

М`ясо - 2 кг;
морква - 2 шт;
сало;
перець солодкий - 1 шт;
свіжі гриби - 200 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
оцет - 2-3 ст. л;
сметана - 400 г;
часник - 4-5 зубчиків;
перець (горошок) - 4 5 горошин;
сіль за смаком);
лавровий лист - 2 шт.

Відео: ПЕЧЕНЯ ПО-ДОМАШНЕМУ. Як Приготувати Дуже Смачно! Stew With Vegetable

Інструкція

Приготуйте м`ясо. Поріжте його на шматки. Вони не повинні бути занадто великими або дуже маленькими.

Приготуйте маринад. Візьміть один літр води, додайте в неї 3 ст. л оцту, лавровий лист, сіль (за смаком), перець горошком, все це прокип`ятіть.

Очистіть цибулю, часник. Змішайте їх з м`ясом і підсмажте, потім залийте маринадом і залиште на 12 годин.

Промаринуватися м`ясо нашпигуйте салом і обсмажте на розпеченій сковорідці в маслі. Поступово підсипати туди борошно, щоб утворилася рум`яна кірочка.

Все це покладіть в гусятницю і засипте часточками солодкого перцю, кружечками моркви. Закрийте щільно кришкою. Гасіть до готовності.

Зверніть увагу

Начинка у жаркого може бути якою завгодно. Можна готувати його з грибами, помідорами, перцями, огірками ...

Корисна порада

Головне - не перепечеться спекотне, інакше воно буде не того смаку, якого повинно бути. Смак цієї страви - обов`язково ніжний.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі