Як приготувати картопляне печеня по-німецьки

Німецька кухня славиться своїми ситними, простими і неймовірно смачними стравами. Якщо вам набридли дієти і самообмеження в їжі, приготуйте картопляне печеня по-німецьки, вибравши будь-який з рецептів.

Содержание

Вам знадобиться
Відео: картопелька ПО-МЕКСІКАНСКІ🍴🍴🍴
Інструкція
Відео: Печеня з Курки по Домашньому Картопля з Куркою Смачний і Простий Рецепт
Відео: Картопля в сметані або ледаче спекотне без м`яса

Як приготувати картопляне печеня по-німецьки

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для класичного жаркого по-німецьки
400 г свіжої свининою грудинки або лопатки;
300 г картоплі;
2 головки червоної цибулі;
2 зелені яблука;
3 зубчики часнику;
50 мл вершків;
1 чайна ложка цукру;
3 столові ложки оливкової олії;
сіль
перець за смаком.
Для спекотного німецького м`ясника
150 г сирокопченої грудинки;
300 г свинини;
200 г копчених реберець;
200 г картоплі;
1 велика головка цибулі;
2 солодких перцю;
1/2 склянки жирних вершків;
сіль і перець за смаком.

Відео: картопелька ПО-МЕКСІКАНСКІ🍴🍴🍴

Інструкція

класичне спекотне

Вимийте свинину, зріжте жир, якщо є, і наріжте м`ясо тонкими шматочками розміром у третину долоні.

Відео: Печеня з Курки по Домашньому Картопля з Куркою Смачний і Простий Рецепт

Наріжте цибулю тонкими кільцями. Зубчики часнику подрібніть. Змішайте м`ясо з часником і цибулею, додайте сіль, перець і цукор, полийте оливковою олією і залиште на півгодини.

Почистіть картоплю. Беріть невеликі бульби розсипчастого сорту. Розріжте картоплини навпіл. Яблука вимийте і видаліть серцевину, шкірку не зрізайте. Наріжте яблука тонкими часточками.

Змастіть дно і боки качатниці рослинним маслом. Викладіть на дно м`ясо з цибулею, на нього - картопля, а третім шаром - яблучні дольки. Накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180-200 градусів духовку.

Випікайте спекотне близько години. Хвилин за 10-15 до готовності відкрийте кришку, щоб яблука підрум`янилися. Можна включити гриль на кілька хвилин.

Печеня німецького м`ясника

Поріжте грудинку і свинину на невеликі шматочки. Лук наріжте тонкими півкільцями. Якщо копчені реберця занадто великі, розріжте їх навпіл. Видаліть у солодкого перцю плодоніжки і насіння. Поріжте його на великі квадратики. Картопля почистіть і наріжте кружальцями.

Відео: Картопля в сметані або ледаче спекотне без м`яса

Викладіть грудинку на дно Гусятниці або великого керамічного горщика. Зверху висипте цибулю, потім свинину. Посоліть і поперчіть свинину. Висипати на неї солодкий перець, а зверху викладіть копченості. В останню чергу йде картопля. Не забудьте його злегка посолити.

Вилийте вершки на картоплю, закрийте утятницу кришкою або накрийте фольгою і поставте спекотне в розігріту до 200 градусів духовку. Через півтора-два години вийміть утятницу з духовки, акуратно перемішайте вміст і подавайте спекотне до столу. Дуже до речі до нього буде хороше німецьке пиво.

Зверніть увагу

Для класичного жаркого використовуйте тільки казан з товстими стінами і дном або утятницу. У простому листі воно може пригоріти.

Корисна порада

Сирокопчену грудинку в жаркому німецького м`ясника можна замінити копченими німецькими ковбасками

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі