Як смачно приготувати капусту

Даний рецепт приготування капусти, як і багато інших рецепти, не є догмою, а лише варіантом, який можна додавати і змінювати на свій розсуд. Тушкована капуста з грибами виходить дуже смачною і ніжною.

Содержание

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Тушкована капуста без м`яса. Дуже смачно! Швидко і просто
Відео: тушковане КАПУСТА! Як приготувати дивовижно смачну капусту-пальчики оближеш!
Відео: Як смачно приготувати тушковану капусту

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Білокачанна капуста - 2 кг;
морква - 0,5 кг;
печериці свіжі - 0,5 кг;
цибуля - 2-3 шт;
томатний соус - 5 ст.л;
сіль
перець чорний горошком
лавровий лист.

Інструкція

Качан капусти розрізати на кілька частин і наріжте соломкою.

Відео: Тушкована капуста без м`яса. Дуже смачно! Швидко і просто

На сковороді розігрійте трохи рослинного масла і викладіть на неї невелику порцію капусти, щоб зручно було перемішувати.

обсмажте капусту, постійно помішуючи до тих пір, поки вона не стане м`якою і напівпрозорою. Постарайтеся не переборщити з маслом. Його не повинно бути стільки, щоб капуста в ньому плавала. Покладіть її в казанок або каструлю.

Відео: тушковане КАПУСТА! Як приготувати дивовижно смачну капусту-пальчики оближеш!

Морквину очистіть, натріть на крупній тертці і так само, як і капусту, обсмажте на сковорідці, поки вона не стане м`якою. Можете її трохи загасити, додавши трохи води.

Лук поріжте на маленькі кубики і проведіть з ним ту ж саму операцію.

Візьміть гриби, при необхідності очистіть, ретельно помийте і наріжте на невеликі шматочки.

Викладіть продукт на суху сковороду. Коли гриби перестануть виділяти сік, злийте рідину, додайте трохи олії і обсмажте протягом декількох хвилин. Потім перекладіть їх в каструлю з капустою.

Додайте томатний соус, сіль і ретельно перемішайте.

Потім влийте в овочі склянку кип`яченої води і поставте в розігріту до 180-200оС духовку. Гасіть до готовності.

За 10-15 хвилин до закінчення приготування перемішайте капусту, додайте перець і лавровий лист.

Готову страву повинно мати світло-коричневий відтінок.

Час приготування тушкованої капусти з грибами становить не більше 1 години.

Зверніть увагу

Якщо у капустини зіпсовані верхні листки, акуратно їх зніміть, але тільки не перестарайтеся, так як саме в верхніх листках міститься найбільше вітамінів.

Корисна порада

Печериці можна замінити звичайними свіжими або маринованими грибами або м`ясом.

Тушковану капусту з грибами можна використовувати як самостійну страву в якості гарніру, а можна і в якості начинки в пиріжки.