Маринована капуста на зиму

Відео: Заготовки на зиму. маринована капуста

Содержание

Відео: Заготовки на зиму. маринована капуста
Вам знадобиться
Інструкція

Цей рецепт дала мені бабуся. Вона дуже смачно готує і завжди придумує щось новеньке. Виходить смачна і хрустка капуста. Її можна закатати в банки і залишити до зими.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 невеликий качан капусти,
- 2 буряки,
- 2 моркви,
- 4-5 зубчиків часнику,
- мелений перець чилі на кінчику ножа,
- 5-6 горошин перцю.
Для маринаду:
- 1/2 склянки холодної води,
- 1 ст. л. солі,
- 1/2 склянки цукру,
- 1/2 склянки яблучного оцту,
- 1/4 склянки рослинного масла.

Інструкція

Капусту нарізати кубиками 2x2 см.

Морква і буряк натерти на тертці. Часник пропустити через прес. Все це змішати і укласти в трилітрову банку. Зверху посипати перцем чилі і кинути горошини перцю.

Для маринаду змішати сіль, цукор, воду і рослинне масло, довести до кипіння. Зняти з вогню і дати трохи охолонути.

Додати яблучний оцет і вилити маринад в банку. Добре перемішати і залишити на добу в теплому місці, періодично помішуючи. Потім закрити поліетиленовою кришкою і зберігати в холодильнику.

Для такого рецепта підійде будь-яка капуста - як білокачанна, так і червонокачанна. Червонокачанна капуста трохи жестковата, але після маринування вона набуває м`якість. А вже білокачанна капуста просто створена для маринування.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі