Як швидко замаринувати капусту
Відео: Смачна маринована капуста швидкого приготування, простий рецепт як маринувати капусту
Содержание
Маринована капуста - відмінна закуска, яка гармонійно впишеться в меню скромного сімейного вечері або прикрасить святковий стіл. У ній багато вітамінів і мінімум калорій. Додаткова перевага цієї страви - швидкість приготування.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Капуста «Провансаль»:
- 3 кг білокачанної капусти;
- 2 великих моркви;
- 3 зубчики часнику;
- 1,5 літра води;
- 200 г цукру;
- 3 столових ложки солі;
- 200 мл оцту;
- 200 мл рослинного масла;
- 8 горошин запашного перцю;
- 4 лаврові листки;
- 4 гвоздики.
- Гостра капуста по-східному;
- 600 г білокачанної капусти;
- 50 г рослинного масла;
- 1 стручок сушеного червоного перцю;
- сік одного лимона;
- сіль і цукор за смаком.
- Святкова капуста:
- качан капусти середнього розміру;
- 1 невеликий буряк;
- 3 зубчики часнику;
- 1 літр води;
- 2 столових ложки солі;
- 2 столових ложки цукру;
- 8 горошин перцю;
- 4 лаврові листки;
- 0,5 склянки яблучного оцту.
Відео: Капуста маринована швидким способом
Інструкція
1
Для приготування маринованої капусти знадобляться міцні качани без пошкоджень і найпростіший набір спецій. Інші добавки залежать від ваших смакових уподобань. У капусту можна додати дрібно нарубані овочі, яблука або кислі ягоди, столовий оцет замінити винним або яблучним, включити в рецепт пряну зелень. В результаті виходять десятки варіантів цього нескладного страви.
2
Найпростіше приготувати смачну капусту «Провансаль». Наріжте щільний качан соломкою, попередньо вирізавши качан. Наріжте моркву тонкими смужками, а часник - дрібними шматочками. Викладіть овочі в каструлю і приготуйте маринад. Закип`ятіть воду, додавши в неї сіль, цукор, лавровий лист, гвоздику і запашний перець горошком. Зніміть рідина з вогню, влийте в неї рослинне масло і оцет. Залийте капусту маринадом. Через чотири години її можна пробувати. Однак особливо смачною капуста стає через добу після приготування.
3
Дуже швидко готується гостра капуста по-східному. Наріжте щільний качан кубиками, обшпарте окропом і добре відіжміть. У каструлі нагрійте рослинну олію, не доводячи його до кипіння, киньте в масло червоний перець, капусту, додайте цукор і лимонний сік. Посоліть. Ретельно перемішайте суміш і дайте їй настоятися близько чотирьох годин.
4
Святковий стіл прикрасить оригінальна червона капут. Міцний качан наріжте великими шматками. Між листів помістіть тонкі пластинки часнику. Помістіть шматки капусти в каструлю, перекладаючи їх пластинками нарізаною сирого буряка.
5
Приготуйте розсіл з гарячої води, солі, цукру, запашного перцю, лаврового листа. Прокип`ятіть суміш, зніміть з вогню і влийте в неї яблучний оцет. Гарячим маринадом залийте капусту і закрийте каструлю кришкою. Через три дні капуста придбає красивий червоний колір, насичений смак і буде готова для подачі на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з капусти
- Як гасити капусту з грибами
- Як смачно замаринувати капусту
- Як маринувати капусту з буряком
- Як маринувати цвітну капусту
- Як приготувати капусту провансаль
- Як приготувати червону капусту
- Як приготувати тушковану капусту з м`ясом
- Як приготувати мариновану капусту
- Як солити капусту з розсолом
- Як зробити заготовку перцю
- Як приготувати гостру закуску з капусти з часником
- Як готувати капусту мариновану
- Як приготувати пелюстків
- Як маринувати дрібні огірки
- Як приготувати солону капусту
- Швидка засолювання капусти
- Тушкована капуста з картоплею
- Маринована капуста на зиму
- Пекінська капуста по-корейськи для любителів гострого
- Капуста по-корейськи "кімчхи"