Як заварювати каву у френч-пресі
Відео: Як приготувати каву у френч-пресі
Содержание
Кава, заварений в френч-пресі, відрізняється насиченим багатим смаком. У той час як фільтри крапельної кавоварки поглинають частину масла з зерен, а значить збіднюють смак і аромат напою, френч-прес дозволяє насолодитися повною гамою відчуттів. Френч-преси або кава-преси роблять зі скла, сталі і пластика, різних розмірів і різноманітних модифікацій. Все що вам потрібно для того, щоб заварити чашку чудової кави - це свіжомелені зерна, гаряча фільтрована вода і френч-прес.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Кава в зернах
- кавомолка
- Френч-прес
Інструкція
1
Наповніть чайник фільтрованої водою і поставте на вогонь. Кип`ятіть воду завжди незадовго до того, як приступите до заварювання кави. Окріп повинен трохи охолонути перед тим як ви приступите до процесу.
2
Налийте в френч-прес гарячої води, щоб прогріти скляну колбу.
3
Сміливі кавові зерна. Помел повинен бути середній або грубий, але не тонше. Спробуйте для початку заварювати одну столову ложку на п`ять мілілітрів води. Надалі ви зможете відкоригувати фортеця заварки на свій смак.
4
Злийте воду з кави-преса і покладіть на дно необхідну кількість меленої кави. Додайте гарячої води з чайника. Зверніть увагу на те, щоб від країв колби до води залишилося не менше пари сантиметрів.
5
Повільно перемішайте воду і каву ложкою або дерев`яною паличкою.
6
Накрийте колбу кришкою з поршнем і залиште її у верхній частині преса. Дозвольте кави заварюватися не менш трьох-п`яти хвилин. Чим довше ви будете заварювати каву, тим міцніше він буде.
7
Повільно і як можна рівномірніше опустіть плунжер вниз. Якщо ви докладете надмірні зусилля чи зробите це різко, кавова гуща може потрапити в напій.
8
Перелийте кави в чашку, якщо ви дозволите йому знаходиться в френч-пресі далі, він буде продовжувати заварюватися і, врешті-решт, може стати занадто гірким.
9
Мийте колбу і сітчастий фільтр вручну. Робіть це відразу ж після того, як вип`єте свою каву, щоб видалити масла і гущу і в наступний раз отримати такий же свіжий і чистий кави.
Рада 2: Як готувати каву у френч пресі
Френч-пресом називають циліндричний глечик зі скла, порцеляни або пластику з поршнем, з`єднаним з дрібною сіткою і кришкою. Деякі заварюють в ньому чай, але спочатку створювався він був для того, щоб готувати кава. Перевагою френч-преса перед крапельної кававарінням є той факт, що кава в ньому виходить духмяний і смачний за рахунок масел, що містяться в кавайних зернах. фільтри крапельних кававарок затримують їх.
1
Приготуйте воду. Для гарного кава потрібна насичена киснем вода, з невеликою кількістю мінеральних речовин. Візьміть бутильовану мінеральну воду або пропустіть водопровідну воду через спеціальні фільтри. Наберіть трохи більше води, ніж обсяг судини в френч-пресі, і доведіть її до кипіння.
2
Для ароматного смачного кава дуже важливий свіжий помел. Краще, якщо ви придбаєте напій в зернах і будете молоти його безпосередньо перед приготуванням. Для френч-преса потрібен середній або грубий помел. Якщо ви все ж будете купувати мелений кава, вибирайте той, на якому зображена піктограма гуртки або самого френч-преса.
3
Покладіть потрібну кількість меленої кава в колбу. Зазвичай на кожні 150-200 мл воду кладуть близько 3 чайних ложок напою. залийте кава окропом. Чи не наливайте воду «під горлечко» - у вас повинно залишитися місце для поршня.
4
Витягніть поршень вгору і встановіть кришку на глек. дайте кава увібрати воду і пофарбувати її в насичений коричневий колір. Якщо на поверхні напою утворилася піна, це означає, що кава зроблений з свіжообсмажених зерен. Через кілька хвилин почніть рівномірно і не поспішаючи тиснути на поршень. Не варто нікуди поспішати, різкі рухи можуть призвести до того, що гарячий кава виплеснеться з-під кришки вам на руки і обшпарити їх.
5
Дочекайтеся поки прес дійде до кінця і притисне гущу на дно посудини. розлийте кава по чашках.
6
Якщо ви не випиваєте відразу весь кава, перелийте його в термос, щоб напій залишався теплим. Деякі френч-преси поставляються разом зі спеціальними термоизолирующими грілками. Після кожного використання ретельно мийте не тільки посудина, але і поршень, особливу увагу приділяючи фільтру.
Зверніть увагу
За допомогою френч-преса можна зробити піну для капучіно. Досить налити гаряче, але не кипляче молоко в посудину і кілька разів енергійно підняти і опустити поршень. Щоб уникнути травм, заповнюйте глечик молоком не більше ніж на 1/2.
Корисна порада
У френч-пресі ви можете заварювати каву з різними добавками - корицею, анісом, кардамоном, але не варто додавати в колбу цукор, мед, солодкі сиропи.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як заварювати зелений кава для схуднення
- Як правильно приготувати зелену каву
- Як вибрати хороший кави
- Який кави купувати: мелений або в зернах
- Як зробити папір старої
- Чим відрізняється кавоварка від кавомашини
- Як заварювати ароматний зелений кави
- Як зварити каву
- Як зробити ажурний френч вдома самій
- Як заварювати мелену каву
- У чому відмінність кавоварки від кавомашини
- Як готувати смачну каву
- Як змолоти зерна кави
- Як зварити каву «копальні лювак»
- Як приготувати смачну каву без кавомашини
- Як готувати каву: всі способи
- Чим відрізняється кавоварка від кавомашини
- Як готувати каву з молоком
- Як готувати каву у френч пресі
- Як робити френч кави
- Як готувати у френч-пресі