Каре ягня з соусом з глінтвейну
Відео: Славний стейк 3. Смажені реберця ягняти
каре ягняти з соусом з глінтвейну - ідеальне частування для святкового столу і навіть для романтичної вечері. Блюдо красиво виглядає на тарілці і обов`язково сподобається всім любителям м`ясних делікатесів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - каре ягняти
- - чебрець
- - часник
- - оливкова олія
- - розмарин
- - гірчиця
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 300 г багета
- - 250 мл червоного сухого вина
- - кориця
- - 25 г меду
- - 600 г готового картопляного пюре
- - маслини
Інструкція
1
Заздалегідь приготуйте картопляне пюре і додайте в нього дрібно нарізані маслини. Злегка розігрійте масу на оливковій олії. Інгредієнти ретельно перемішайте.
2
Для приготування глінтвейнового соусу закип`ятіть червоне вино. Під час кипіння додайте корицю і мед. Якщо є можливість - доповніть суміш спецією бадьян. Масу процідіть і остудіть, після чого покладіть в неї кілька скибочок багета і приготуйте однорідну суміш за допомогою блендера.
3
Каре ягня натріть чорним меленим перцем і сіллю. Обсмажте реберця до появи скоринки на оливковій олії і викладіть у форму для запікання. Готувати каре треба ще протягом 10-15 хвилин.
4
Змішайте в окремій ємності панірувальні сухарі, оливкова олія, чебрець, часник і розмарин. За кілька хвилин до готовності рясно змастіть каре ягняти гірчицею і сумішшю спецій. Про готовність страви можна визначити по появі коричневої скоринки. При подачі на стіл заправте м`ясо глінтвейновим соусом і прикрасьте свіжою зеленню.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара
- Рецепти ароматного глінтвейну
- Італійський салат "страчетті"
- Італійський салат з морепродуктами і горіховим маслом
- Як приготувати м`ясо по-міністерськи
- Як приготувати запечене м`ясо ягняти з гірчичною скоринкою
- Каре ягня з благородним сиром
- Що таке каре ягняти
- Медальйони з телятини з грибним соусом
- Овочевий салат з креветками та моцарелою
- Яловичина з грибним соусом
- Американський стейк з соусом з грибів і червоного вина
- Як приготувати пасту з куркою по-італійськи
- Як приготувати лопатку ягняти з гарніром
- Як варять глінтвейн
- Як приготувати соус до картопляного пюре
- Курячі стегенця під вишневим соусом
- Стейк з яловичини з соусом песто
- Ягня з айвою у винному соусі
- Реберця з лимонним соусом
- Стейк з яловичини з соусом беарнез