Як приготувати запечене м`ясо ягняти з гірчичною скоринкою

Відео: Свинина запечена з скоринкою

Содержание

Відео: Свинина запечена з скоринкою
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

На прикладі цього рецепта можна приготувати не тільки м`ясо ягняти, але і свинину, яловичину, курку. Головний секрет страви - оригінальна гірчична скоринка, що надає незвичайний смак і аромат м`яса з картоплею.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- м`ясо ягняти (або яловичина, свинина, курка)
- гірчиця
- картопля
- 2 ст. л. цукру
- рослинна олія
- сіль
- мелений чорний перець

Інструкція

М`ясо ретельно промийте, поріжте великими шматочками, злегка відбийте, щоб воно було ніжним і соковитим. Натріть кожен шматочок меленим перцем, сіллю і невеликою кількістю гірчиці, обваляйте в цукрі.

Картопля очистити, нарізати тонкими кільцями. Краще промокнути картопля паперовим рушником, щоб на ньому не було вологи.

Форму для запікання змастіть рослинною олією, викладіть рівним шаром картопля, злегка змастіть його гірчицею. Додайте сіль і перець за смаком. Зверху полийте олією і викладіть м`ясо.

Запікати таке блюдо треба в духовці при максимальній температурі протягом 30 хвилин. Про готовність вам підкаже з`явилася золотава скоринка на картоплі.

На стіл ягняти з картоплею можна подати з додатковим овочевим гарніром, свіжою зеленню або соусом.

Зверніть увагу

Завдяки гірчичною скоринці м`ясо залишається більш соковитим. Якщо гострі страви вам не до душі, можна розбавити гірчицю невеликою кількістю меду. Не забувайте, що гірчиця буває декількох видів, серед яких є і солодкий варіант.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі