Яблучний штрудель з листкового тіста

Штрудель - національне австрійське блюдо. Практично кожні вихідні господині з Австрії готують його своїй сім`ї. Штруделі представляють собою рулети з фруктовою або ягідної начинкою.

Відео: Яблучний штрудель

Найголовніше в штрудель - це тонке тісто. Його потрібно довго замішувати, потім ще довше розгортати ... Але лінь, як відомо, - двигун прогресу. Тепер немає необхідності годинами чаклувати над тестом, яблучний штрудель з листкового тіста можна спекти дуже швидко. Адже сучасна зайнята жінка знайде листкове тісто в найближчому магазині.

Штрудель з листкового тіста не соромно буде подати і на святковий стіл- тим більше, що його приготування не займе багато часу. Ви неспішно впораєтеся не тільки з випічкою, а й з нарізкою модних салатів з авокадо, встигнете приготувати шашлик будинку і привести себе в порядок перед приходом гостей.

Відео: Простий яблучний штрудель з листкового тіста ☆ Apple strudel

• упаковка листкового тіста;
• 4 великих яблука (краще віддати перевагу кисло-солодких сортів);
• родзинки 300 г;
• цукрова пудра 4 ст. л .;
• вершкове масло 50 г;
• 1 жовток;
• кориця на смак;
• трохи рослинного масла, щоб змастити форму.

Яблучний штрудель з листкового тіста: приготування

Дістаньте тісто з морозилки за 30 хвилин до початку готування.

Промийте ізюм під проточною водою і залийте його окропом.

Вимийте яблука.

Відео: Яблучний штрудель, рецепт з готового листкового тіста

Очистіть яблука від шкірки і наріжте тонкими скибочками.

В нержавіючої каструлі розтопіть вершкове масло.

Додайте туди 3 ст. л. цукрової пудри.

Покладіть в каструлю нарізані яблука.

Томіть їх на повільному вогні близько 5 -7 хвилин.

Відео: Яблучний штрудель

Розкачайте тонко тісто, посипте його цукровою пудрою, викладіть яблука, родзинки і додайте корицю.

Поверніть рулет і покладіть його на змащену маслом форму.

Відокремте жовток від білка, збийте жовток і змастіть їм поверхню штруделя.

Випікайте 25-30 хвилин на слабкому вогні. В процесі, якщо вам здасться, що штрудель ще не пропікся, накрийте його фольгою. Це не дасть підгоріти скоринці зверху.

Дістаньте штрудель з духовки.

Наріжте шматочками і подавайте до столу, присипавши цукровою пудрою. А якщо ви ще додасте до нього морозиво - то ваш святковий десерт вдасться на славу!

Автор майстер-класу «Як швидко спекти яблучний штрудель»: Лілія Симонова