Як зробити круасани з магазинного листкового тіста

Круасани без начинки

Це справжня класика випічки. Готові круасани подають до кави разом з парою ложок джему. Щоб вироби вийшли смачними, робіть їх невеликими. Занадто великі НЕ пропекутся і підгорять зовні.

якщо ваше тісто заморожено, дайте йому відтанути при кімнатній температурі. На дошці, присипаної борошном, дуже тонким шаром розкачайте тісто в прямокутник розміром 30 на 60 см. Зробіть на ньому поздовжній розріз, потім наріжте обидві половини на трикутники зі сторонами по 10 см. Руками розтягніть кожну трикутну заготовку так, щоб сторони виявилися значно довше підстави .

Поверніть трикутники в рулетики і злегка зігніть їх, надавши круасанів форму півмісяця. Покладіть вироби на деко, змащене маслом і збризнути водою. Збийте яйце і змастіть їм круасани. Дайте виробам підійти протягом півгодини, а потім помістіть деко в духовку, розігріту до 220оС. Випікайте круасани 12-15 хвилин, потім акуратно зніміть і охолодіть на дошці. Подавайте вироби трохи теплими або повністю остиглими.

Круасани з грибами

Такі вироби стануть смачною закускою. Їх можна подати до сніданку або приготувати на вечерю. Гриби промийте, наріжте тонкими скибочками і обсмажте в розігрітому рослинному маслі до готовності. М`який крем сир розімніть вилкою і змішайте з грибами. Поперчіть і посоліть начинку за смаком.

Разморозьте тісто і розкачайте його в пласт. Розріжте його на квадрати, на кожний викладіть по ложці начинки і поверніть в рулет. Деко змастіть маслом і сприсніть водою. Покладіть на нього круасани, дайте їм расстояться 20-25 хвилин. Натріть твердий сир і посипте їм кожної виріб. Помістіть деко в розігріту до 220оС духовку, випікайте круасани до готовності. Подавайте їх повністю остиглими.

Круасани з шоколадом

Круасани з шоколадом дуже смачні з свіжозвареним кави. Ви можете використовувати білий, темний, гіркий або молочний шоколад, а також різноманітні поєднання цих видів. Спробуйте приготувати круасани з начинкою з молочного шоколаду і декором з білого.

Тісто тонко розкачати і наріжте на невеликі прямокутники. Молочний шоколад розламати на шматочки. На кожен квадратик тесту покладіть часточку шоколаду і поверніть вироби у вигляді рулету. Посипте круасани цукровою пудрою, укладіть на змащене маслом деко. Дайте виробам підійти протягом 20 хвилин, а потім випікайте їх в духовці, розігрітій до 220оС.

На водяній бані розтопіть білий шоколад і викладіть його в поліетиленовий пакет зі зрізаним куточком. Злегка остудіть готові круасани, а потім нанесіть на їх поверхню штрихи білим шоколадом. Дайте глазурі застигнути і подавайте випічку до столу.