Фісташковий крем англез
Відео: Крем Англез - Кондитерські Курси - Pastrycampus.ru
Содержание
Фісташковий крем англез можна приготувати години за два. Вийде відмінне ласощі, яке можна подавати з оладками, млинцями до сніданку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На три порції:
- - фісташки - 1/3 склянки;
- - цукор - 1/3 склянки;
- - вершки 35% -ві - 1 стакан;
- - три яєчні жовтки.
Інструкція
1
Очистіть фісташки, сильно подрібніть в кухонному комбайні.
2
Змішайте мелені фісташки з цукром і вершками, варіть в невеликій каструльці при помірному вогні, помішуючи час від часу. Зніміть каструлю з плити, коли цукор розчиниться повністю. Залиште хвилин на 10 охолоджуватися.
3
Додайте в теплу суміш фісташок з вершками три яєчні жовтки, збиваючи вінчиком після кожного. Потім поставте на вогонь, помішувати дерев`яною ложкою. Варіть, поки температура соусу не підніметься градусів до вісімдесяти.
4
Процідіть готовий крем через сито, розлийте по креманкам, накрийте пергаментним папером, приберіть на півтори години в холодильник. Після цього фісташковий крем можна пробувати.
Зверніть увагу
Такий крем зберігається в холодильнику не більше двох діб.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Пиріг з полентой і фісташками на йогурті
- Ванільне морозиво з фруктозою
- Як зробити млинці з суфле
- Як приготувати вишневий торт без випічки
- Як приготувати крем-брюле
- Апельсиновий крем-брюле
- Торт полуничний
- Сирний крем для торта
- Наполеони з меренге з лаймовим морозивом і ожиною
- Крем-брюле з малиною
- Курд з маракуї
- Торти, які не потрібно піч
- Кокосовий крем
- Чорничні тарталетки з лаймовим кремом
- Вершковий крем в дині
- Крем-брюле з карамеллю
- Баварський крем
- Готуємо торт "1 а"
- Домашній шоколадний пудинг
- Рулет з лимонним кремом
- Фісташкове морозиво