henuathatsit.ru

Готуємо краківський паштет!

Відео: Обладнаний Домашній Печінковий Паштет | Homemade Liver Pate

Готуємо Краківський паштет!
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 350 м шпику,
  • - 1 морква,
  • - петрушка,
  • - корінь селери,
  • - 2 цибулини,
  • - передня частина 2-х кроликів,
  • - 500 м свинини,
  • - 5 сушених грибів,
  • - 200 м телячої печінки,
  • - 4 сирих яйця,
  • - 2 лаврові листки,
  • - сіль і перець за смаком

Інструкція

1
Овочі почистити і порізати кружальцями.
2
Покласти овочі в каструлю разом з кролятиною, свининою і грибами. Додати сіль, перець, лавровий ліст.Заліть холодною водою і тушкувати 3 - 4 години, при необхідності додаючи воду (окріп).
3
Поки м`ясо гаситься, нарізаємо 250 м (приблизно 1/3) шпику великими кубиками.
4
Коли м`ясо буде м`яке, очистити його від кісток і пропустити через м`ясорубку разом з шматками шпику і 1 цибулиною.
5
Окремо приготувати печінку (гасити її зі 100 р шпику і 1 цибулиною).
6
Печінка і цибулю також пропустити через м`ясорубку.
7
З`єднати печінку з м`ясною масою і ще раз все пропустити через м`ясорубку.
8
Коли маса стане гладкою, розтерти її з сирими яйцями, додати форму і поставити в холодильник.
9
Через 2 - 3 години краківський паштет готовий. Смачного!

Зверніть увагу

Якщо ви не сприймаєте сирі яйця, можете їх не додавати. Але тоді паштет не буде "клейким", і втратить потрібний смак. Можна так само замість яєць додати вершкове масло (на розсуд).

Корисна порада

У блендері на приготування паштету піде менше часу.
Поділися в соціальних мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
Як приготувати лечо з помідорів на зимуЯк приготувати лечо з помідорів на зиму
Паштет з курячої печінки з сердечкамиПаштет з курячої печінки з сердечками
Як приготувати качину печінкуЯк приготувати качину печінку
Суп із солоних груздівСуп із солоних груздів
Як готувати яловичу печінкуЯк готувати яловичу печінку
» » Готуємо краківський паштет!
© 2021 henuathatsit.ru