Курча-тютюну

Відео: Сталик: Курчата-табака

Содержание

Відео: Сталик: Курчата-табака
Вам знадобиться
Інструкція

Курча-тютюну - це популярне і улюблене всіма блюдо, яке вже давно завоювало серця справжніх гурманів. Походження у даного ласощі грузинське, а називалося воно спочатку «тапака», завдяки назві спеціальної сковороди, в якій курча готувався. Сьогодні витончені господині знайшли масу варіантів, як приготувати цю страву в домашніх умовах.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг курчати;
- 3-4 ст. ложки масла рослинного;
- 3-4 зубчики часнику;
- 50 г зелені (петрушки, кропу, кінзи);
- сіль, перець - за смаком.

Інструкція

Розріжте тушку курчати вздовж грудки. Оберніть його харчовою плівкою і відбийте з двох сторін. Відбитого курчати ретельно натріть спеціями.

Налийте в сковороду 1-2 ложки рослинної олії і поставте на середній вогонь, щоб воно злегка нагрілося. При бажанні рослинне масло можна замінити вершковим або оливковою.

Викладіть курчати на розігріту сковороду шкірою вниз. Встановіть на нього який-небудь вантаж, наприклад каструлю з водою.

Обсмажте курчати з кожного боку по 15 хвилин, до золотистої скоринки. Обсмажувати потрібно під вантажем. Після цього заберіть вантаж, влийте невелику кількість води і тушкуйте хвилини 3.

Подрібніть зелень і часник і додайте 1-2 ложки рослинної олії, перемішайте. Викладіть курчати-табака на велику тарілку і полийте часниковим соусом.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі