Фарширований курча
Відео: Фарширований курча - Відео @ Mail Ru
Прекрасне блюдо, яке підійде для святкового столу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 курча;
- - 250 г білого хліба;
- - 100 мл молока;
- - 2 яйця;
- - 100 г вершкового масла;
- - 100 г грибів;
- - 100 г курячої печінки;
- - 50 мл коньяку;
- - рослинне масло для смаження;
- - сіль;
- - перець;
Інструкція
1
Тушку курчати необхідно добре промити, видалити всі пір`я, зайвий жир, пожовклу шкіру і обов`язково сальну залозу біля хвоста, потім обтерти паперовим рушником непотрібну вологу.
2
Хліб залити молоком і залишити насичуватися протягом півгодини, потім добре віджати.
3
Гриби очистити, помити, дрібно порубати і злегка обсмажити на олії.
4
Печінку обполоснути водою і пропустити через м`ясорубку, до отримання печінкового фаршу.
5
Розм`якшене вершкове масло розтерти дерев`яною ложечкою. Всі компоненти разом разом масло, печінку, гриби, яйця і хліб. Посолити і поперчити, ретельно перемішати.
6
Взяти тушку курчати, начинити її отриманою масою з грибів, яєць, масла, печінки і хліба. Потім акуратно зашити кулінарною ниткою або закріпити зубочистками.
7
Коньяк з`єднати з рослинним маслом і ретельно збити.
8
Тушку курчати укласти на деко, обмазати з усіх боків сумішшю з коньяку і масла.
9
Духовку нагріти до 180оС. Запікати курчати протягом 1.5 годин. Дістати курчати з духовки і прибрати кулінарну нитку, потім помістити на блюдо і прикрасити за бажанням.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Тельное з риби
- Як приготувати ікру з грибів
- Биточки в грибному соусі
- Як приготувати яєчню
- Як приготувати австралійського курчати
- Курча тютюну. Як приготувати
- Як приготувати курчати тютюну будинку
- Як приготувати курчати в пиві
- Як приготувати курчати в духовці
- Як приготувати курку цілком
- Курча по-бургунське
- Печериці з начинкою
- З чого зробити начинку для пиріжків?
- Торт з курячої печінки
- Курча по-тайськи
- Курча чиліндрон
- Курча в молоці
- Готуємо краківський паштет!
- Курча-тютюну
- Курча в сметанному соусі
- Фарширований кролик